Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kuivaa suolattua vaaleanpunaista lohta

Kuivaa suolattua vaaleanpunaista lohta

0
790
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 269,5 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 1 d.
Proteiinit * 20,5 g
Rasvat * 6,5 gr.
Hiilihydraatit* 100 g
* 100 grammaa kohden tuote
Kuivaa suolattua vaaleanpunaista lohta
Sisältö

Kotona on täysin mahdollista valmistaa suolaista vaaleanpunaista lohta päivässä, mikä ei ole maultaan paljon huonompi kuin ostettu. Suolaamme sen kuivalla tavalla lisäämättä ylimääräistä nestettä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Sulata kala, raavi iho.
askel 2 pois 9
Suolaa vaaleanpunainen lohi, poista häntä, evät, pää.
askel 3 pois 9
Poista harja luineen. Tee tämä tekemällä pieni viilto selkää pitkin ja työntämällä harjaa sormellasi, vedä se ulos.
askel 4 pois 9
Saat kalafileen. Päätä ja muita osia voidaan käyttää korvassa. Pese fileet hyvin siellä, missä sisäosat olivat. Kastu ylimääräisestä kosteudesta.
askel 5 pois 9
Sekoita suola ja rakeinen sokeri erikseen.
askel 6 pois 9
Mausta kalapalat mausteilla ja raasta aromaattisilla yrteillä.
askel 7 pois 9
Ripottele vaaleanpunaista lohta sokerin ja suolan seoksella.
askel 8 pois 9
Säiliössä, jossa kala suolataan, kaada hieman suolaa pohjaan ja laita vaaleanpunainen lohi iho alaspäin. Sulje astia kannella ja laita jääkaappiin 12 tunniksi. Jos ruhot ovat riittävän paksuja, voi kestää 24 tuntia.
askel 9 pois 9
Tyhjennä syntynyt suolaliuos, kun sitä käytetään, ja se voidaan syödä.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *