Koti
➠ Kalaruokia
➠ Vaaleanpunainen lohi uunissa
➠ Vaaleanpunainen lohi kermassa

Vaaleanpunainen lohi kermassa

1214

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 168,7 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 10,8 g

Rasvat * 11,2 gr.

Hiilihydraatit* 8,6 gr.

Sisältö

Vaaleanpunainen lohi kermassa on loistava vaihtoehto vähäkaloriseen ja terveelliseen illalliseen. Kala on melko herkkä ja mehukas. Lisukkeeksi voit käyttää myös kukkakaalia, ruusukaalia tai vihreitä papuja.

Ainesosat

Vaaleanpunainen lohi 1 KPL. Kerma 10% 1 rkl. Parmesan juustoa 150 g Parsakaali 400 gr. Sitruuna 1 KPL. Suola maku Jauhettua mustapippuria maku

Kypsennysprosessi

Valmista tarvittavat ainekset astiaan. Ota vaaleanpunainen lohenruho kuorittuna sisäosista ja päästä, sulata tarvittaessa. Huuhtele juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa pieniksi samankokoisiksi paloiksi. On parempi käyttää vaaleanpunaisia lohenfileitä.

Laita hienonnettu kala kulhoon, suola ja lisää mustapippuria maun mukaan.

Pese sitruuna, leikkaa se puoliksi ja purista mehu suoraan vaaleanpunaiselle lohelle.

Sekoita käsillä niin, että vaaleanpunainen lohi peittyy tasaisesti sitruunamehulla ja anna marinoitua 20-25 minuuttia.

Ota syvä kattila vettä, kuumenna kiehuvaksi, lisää suola ja lisää jäädytetty parsakaali, keitä kirjaimellisesti 2-3 minuuttia, valuta sitten seulalla tai siivilällä. Keitän parsakaalia suoraan siivilässä.

Aseta marinoitu kala uunivuokaan.

Levitä parsakaali vaaleanpunaisen lohen palojen väliin.

Päälle vähärasvaista kermaa.

Laita uunivuoka 180 -asteiseen uuniin ja paista 20 minuuttia. Raasta kova juusto karkealla raastimella. Jos haluat vähentää terveellisen ja ruokavalion sisältävän ruoan kaloripitoisuutta, käytä vähärasvaista juustoa.