Koti
➠ Kalaruokia
➠ Vaaleanpunainen lohi uunissa
➠ Vaaleanpunainen lohi paistettu uunissa foliossa

Vaaleanpunainen lohi paistettu uunissa foliossa

2802

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 75,9 kcal

Annokset 3 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 7,6 gr.

Rasvat * 4,2 gr.

Hiilihydraatit* 5,6 g

Vaaleanpunainen lohi paistettu uunissa foliossa

Sisältö

Kokonainen kalanruho, joka on kypsennetty uunissa foliossa, säilyttää hyödylliset ominaisuudet ja leivotaan omassa mehussaan, joten se voidaan turvallisesti luokitella terveelliseksi ruokavalioksi. Jotta vaaleanpunainen lohi olisi mehukas ja pehmeä, käytä jäähdytettyä kalaa (ei jäädytettyä) äläkä ylitä uunin paistoaikaa, jotta kala ei kuivu.

Ainesosat

Vaaleanpunainen lohi 1,7 kg Sitruuna 1 KPL. Kasviöljy 2 rkl Valkoisia pippureita 1 tl Tilli 1 nippu Sipuli 1 KPL. Suola 1 tl

Kypsennysprosessi

Pienennä kala ja poista sisäelimet tarvittaessa. Huuhtele ruho huolellisesti.

Voitele kalan sisä- ja ulkopinnat kasviöljyllä käsin tai harjalla.

Sekoita suola ja pippuri, sekoita ja hiero kala seoksella. Purista sitruunamehua vaaleanpunaisen lohen päälle ja anna maustua 15 minuuttia.

Aseta 2 kerrosta foliota uunipellille. Leikkaa 4-5 ohutta sitruunaviipaleita pois. Aseta ne foliolle kalapohjaksi.

Laita vaaleanpunainen lohenruho sitruunan päälle.

Kuori ja pilko sipuli puolirenkaiksi. Viipaloi vielä 3 sitruunanrengasta ja puolita ne. Huuhtele vihreät, ravista ylimääräinen kosteus ja pilko karkeaksi.