Hernepuuro sianlihalla hitaassa liesissä
0
769
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
94,5 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
5,4 gr.
Rasvat *
7,5 g
Hiilihydraatit*
7,8 g
Jos rakastat herneitä, tämä puuro voi olla yksi suosikeista. Kaikki siinä on täydellistä: pehmeät keitetyt herneet, pehmeä sianliha, joka hajoaa kuiduiksi, mehukas herkkä rakenne, herkullinen aromi. On parempi ottaa liha lihavammaksi - herneet "rakastavat" sitä. Voit myös lisätä savustettua lihaa maun lisäämiseksi. Tällainen puuro on parasta tarjoilla kuumana tai lämpimänä vihannessalaatin ja yrttien kanssa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Yleensä kaikki herneet sopivat tällaiseen puuroon - murskatut, kokonaiset, ei vain hienonnetut. Jos käytät kokonaista, suosittelemme liottamaan sitä muutaman tunnin ajan ennen ruoanlaittoa - tämä kypsyy paljon nopeammin. Murskattua ja hienonnettua voidaan käyttää heti ilman liottamista - kypsennysaika ei ole yhtä pitkä kuin koko. Laita herneet siivilään ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Huuhtele, kunnes vesi valuu täysin puhtaaksi ja lakkaa vaahdotamasta. Tämä on tärkeää, koska juuri pesty raaka-aine keitetään ilman vaahtoa ja antaa puhtaan, pehmeän soseen.
Kuivaa sianliha paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada pieni määrä kasviöljyä monitoimikoneen kulhoon niin, että se peittää pohjan ohuella kerroksella. Valitse ohjelma "Paista" ja kuumenna öljy. Levitämme lihanpalat ja paistamme niitä välillä sekoittaen, kunnes palat ovat täysin vaaleampia ja alkavat ruskistua hieman. Tämä kestää seitsemän - kymmenen minuuttia.
Kuori sipulit, pese, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puhdistamme porkkanat ylhäältä, pese, kuivaa ja hiero karkealla raastimella. Kaada hienonnetut sipulit porkkanoineen kulhoon paistetun lihan kanssa, sekoita ja jatka paistamista ohjelman loppuun asti - kymmenestä viiteentoista minuuttiin. Sekoita silloin tällöin epätasaisen ruskistumisen välttämiseksi. Ripottele lopuksi seos mustapippurilla.
Hyvää ruokahalua!