Hernepuuroa kattilassa uunissa
0
924
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
78,8 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
120 minuuttia
Proteiinit *
4,5 gr.
Rasvat *
6,6 gr.
Hiilihydraatit*
8,2 gr.
Se ei ole vain puuroa. Tämä on täydellinen, kuuma, runsas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla lounaaksi. Keitämme herneet uunissa ruukuissa yhdessä vihannesten ja lihan paistamisen kanssa. Tuoksussa käytämme provencelaisia yrttejä ja curryja. Jotta herneet kypsyvät nopeammin, sinun on huuhdeltava ne hyvin ja liotettava niitä useita tunteja ennen ruoanlaittoa. Suosittelemme tällaisen puuron valmistamista annosruukuissa - ateria saa heti erityisen tunnelman.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuori sipulit, pese, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Puhdistamme porkkanat ylhäältä, pese, kuivaa ja hiero karkealla raastimella. Kaada pannulle niin paljon kasviöljyä, että se peittää pohjan ohuella kerroksella. Kuumennamme sitä kuumaan ja asetamme hienonnetut sipulit ja porkkanat. Paista vihannekset sekoittaen keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kevyesti ruskeita.
Huuhtele liotetut herneet uudelleen, anna veden valua. Levitämme herneet lihaan vihanneksilla ruukuissa. Kaada kuumaa vettä määrättyyn määrään kannuun, lisää siihen currya ja provencelaisia yrttejä. Suola ja laita laakerinlehdet. Sekoita hyvin. Kaada herneet ruukkuihin saadun nesteen kanssa. Yritämme jakaa laakerinlehdet tasaisesti ruukkuihin. Nesteen tulee peittää herneet puolitoista - kaksi senttimetriä. Täytä tarvittaessa kiehuvalla vedellä.
Kiristämme ruukut foliolla kiiltävä puoli sisäänpäin tai suljemme ne kannet. Kuumenna uuni 170 asteen lämpötilaan. Laitamme arinan uuniin, laitamme kattilat sen päälle. Puuron keittäminen puolitoista tai kaksi tuntia. Paistamisen loppupuolella maistelemme herneitä ja arvioimme kypsyysastetta. Jos se on pehmeää, lopeta paistaminen. Tarjoile kuumia kattiloita puuroa. Koristeluun voit ripotella puuroa tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.
Hyvää ruokahalua!