Hernepuuroa Scarlet -hitaassa liesissä
0
747
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
98,6 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
10,9 g
Rasvat *
2,7 gr.
Hiilihydraatit*
13,1 gr.
Etkö ole varma, mitä kokata herneillä? On olemassa loistava vaihtoehto, joka ei vaadi mitään hankalaa, monimutkaista ja hankalaa - vanha hyvä herneen sose. Jos keität sen monitoimikoneessa, prosessi ei itse asiassa edes vaadi osallistumistasi. Sinun tarvitsee vain heittää herneet kulhoon, täyttää se vedellä ja paina halutun ohjelman painiketta. Seuraavaksi teemme kaiken itse, älylaitteen. Jos haluat herneen soseen kypsyvän nopeammin, on parempi liottaa herneet ensin - viisi tai kuusi tuntia. Jos liotus jätetään huomiotta, herneet kypsyvät haluttuun pehmeyteen vähintään kaksi tuntia.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaikki herneet soveltuvat perunamuusille - hienonnettu, murskattu, kokonainen. Laitamme sen siivilään ja huuhtelemme hyvin juoksevan veden alla. Huuhtele, kunnes vesi valuu täysin puhtaaksi ja lakkaa vaahdotamasta. Huuhteluun on kiinnitettävä asianmukaista huomiota, koska se on hyvin pestyjä raaka-aineita, jotka on keitetty ilman vaahtoa ja antavat puhtaan pehmeän soseen.
Kaada kuumaa vettä määrätty määrä. Me sekoitamme. Nesteen tulisi peittää herneet noin puolitoista - kaksi senttimetriä. Lisää suolaa maun mukaan. Suljemme laitteen kannella ja kytke "Stew" -tila päälle tunnin (jos herneet on kastettu) tai kaksi tuntia (jos herneet eivät ole kastuneet). Painamme "Käynnistä".
Laita pala voita herneiden kulhoon ja sekoita massa hyvin puulastalla. Teemme tämän intensiivisesti, jotta pehmeät herneet hajoavat paloiksi ja muuttuvat perunamuusiksi. Maistamme syntyneen soseen ja lisäämme tarvittaessa suolaa. Kuumalla perunamuusilla on melko nestemäinen koostumus. Jos kuitenkin annat sen seistä jonkin aikaa, sose sakeutuu ja lakkaa leviämästä.
Hyvää ruokahalua!