Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Hernesose ja pata

Hernesose ja pata

1668

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 219,6 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 16 gr.

Rasvat * 7,7 g

Hiilihydraatit* 44,6 gr.

Sisältö

Viime aikoihin asti perunamuusia ja hernepuuroa oli suosittu monissa perheissä, mutta nyt nämä ruoat on unohdettu ansaitsemattomasti. Haudutettu herneen sose voi olla nopea, tyydyttävä ja herkullinen ateria perheellesi. Tämän ruokalajin maku määrää suurelta osin haudun laadun ja herneiden lajikkeen. Se liotetaan etukäteen, keitetään minimaalisella lämmöllä, jotta proteiini ei käpristy ja sose osoittautuu pehmeäksi. Nyt voit ostaa painekattilan herneitä supermarketista. Se kiehuu hyvin 30 minuutissa, eikä sitä tarvitse liottaa etukäteen

Ainesosat

Herneet 1 rkl. Vesi 4 rkl. Muhennos 1 voi Suola maku Jauhettua mustapippuria maku Tilli 4 haara

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kaikki tämän ruoan ainekset. Ota pata purkista ja poista ylimääräinen rasva. Mittaa oikea määrä herneitä.

Laita herneet erilliseen kulhoon ja huuhtele useita kertoja kylmällä vedellä.

Kaada pestyt herneet kattilaan, jossa on paksu pohja, kaada siihen tarvittava määrä puhdasta vettä ja aseta se liedelle. Keitä herneitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia kiehumisen alusta. Älä unohda poistaa vaahtoa pinnalta ja sekoita herneet säännöllisesti.

Kiehumisen lopussa lisää suolaa herneisiin, yritä keittää vielä vähän, jos ne eivät ole kiehuneet. Keitetyt herneet voidaan halutessaan murskata tehosekoittimella. Siirrä sitten pata kattilaan herneiden päälle.