Friteerattuja valkosipulin krutonkeja
0
2520
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
333,8 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
30 minuuttia.
Proteiinit *
18,8 g
Rasvat *
31,5 g
Hiilihydraatit*
32 gr.
Friteerattuja valkosipulin krutonkeja on ihanteellinen lisä ensimmäiselle ja toiselle ruokalajillesi. Ne ovat erityisen maukkaita ja tyydyttäviä Borodino -leivästä. Tässä reseptissä sinua pyydetään myös valmistamaan valkosipuliöljyä ja (valinnaisesti) valkosipulimajoneesia valkosipulin krutonkeille, mikä antaa krutonkeille runsaan maun.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Valmista valkosipuliöljy etukäteen (yksi päivä). Halkaise tätä varten kuorittu valkosipuli ja sekoita se suolan ja kasviöljyn kanssa 5 ml: n nopeudella. öljyä ja ripaus suolaa 1 valkosipulinkynttä varten. Valkosipuliöljyä tulee infusoida vähintään päivän ajan. Voit lisätä tähän öljyyn hienonnettua tilliä.
Kuumenna kasviöljy rasvakeittimessä tai paksupohjaisessa kattilassa. Muista, että syvän rasvan öljyä pitäisi olla 4 kertaa enemmän kuin päätuotetta. On tärkeää valita oikea öljyn lämpötila, muuten alhaisessa lämpötilassa krutonit kyllästyvät voimakkaasti öljyyn ja korkeassa lämpötilassa ne palavat nopeasti. Laita leipäviipaleet uuninkestävään koriin, paista ja paista kullanruskeiksi.
Siirrä paistetut krutonit paperipyyhkeeseen, jotta ylimääräinen öljy imeytyy, ja siirrä ne sitten erilliseen kulhoon. Suolaa krutonkeja makusi mukaan, ripottele hienonnettua tilliä, ripottele valkosipuliöljyä ja sekoita varovasti. Valmista valkosipulimajoneesi tehosekoittimessa krutonkeja koskevassa reseptissä määritellyillä aineosilla.
Hyvää ruokahalua!