Kuinka valmistaa sian sieniä - reseptejä

Kuivatut sienet, erityisesti boletus -sienet, antavat pilafille alkuperäisen maun. On tärkeää olla lisäämättä paljon mausteita (vain puolet tavallisesta lihapilafista), jotta ne eivät hukkaa sienien makua. Voit valmistaa pilafin kattilassa tai valurautaisessa pannussa. Mikä tahansa riisi sopii pilafille. Se pestään hyvin niin, että pilaf on mureneva. Paastoamattomina päivinä pilaf ja kuivatut sienet keitetään voissa tai gheessä.

Hapankaali -solyanka sienillä on aina erittäin maukas ruokalaji sekä paasto- että ruokavalioon. Se on erityisen maukasta kuivien sian sienien kanssa, mutta voit valmistaa myös pakastetuilla. Jos hodgepodge keitetään paksummaksi, se on erinomainen toinen ruokalaji.