Aallot kuumalla tavalla talveksi

Tämä aihion versio kuumalla menetelmällä voidaan luokitella klassiseksi ja luotettavaksi saumaksi. On tärkeää varmistaa, että sienet ovat täysin upotettuja suolaveteen peittauksen aikana.

Volnushki ovat herkullisia sieniä, jotka kasvavat suurissa ryhmissä kesän puolivälistä syksyn puoliväliin. Volnushki soveltuu erinomaisesti säilykkeisiin ja suolaamiseen. Ehdotan reseptiä aaltojen suolaamiseen nopeasti.

Joillakin ihmisillä on kohtuullinen kysymys siitä, onko maitosieniä mahdollista suolata yhdessä volvushkin kanssa ja jos on, miten se tehdään parhaiten. Kyllä, nämä sienet ovat ominaisuuksiltaan ja alkuperältään samankaltaisia, joten yhteinen peittaus ei ole este.

Joissakin maissa ne luokitellaan syömättömiksi sieniksi katkeruutensa vuoksi. Kuitenkin oikein suolattuna nämä sienet maistuvat paremmilta kuin kaikki tutut sieniherkut. Lisäksi aalloissa on useita hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka auttavat kehoa torjumaan viruksia ja auttavat palauttamaan voimaa.

Maidot ja paakut voivat maistua katkeilta, mutta asianmukaisella käsittelyllä tämä voidaan helposti välttää. Tämän reseptin mukaan saat erittäin maukkaita marinoituja sieniä, joita säilytetään myös täydellisesti koko talven.

Kuuma tapa suolata aaltoja on, että ennen kuin aloitat suolaamisen, sienet on keitettävä. Kun aallot ovat hyvin suolattuja, ne voidaan tarjoilla pöydälle. Venäjällä tällaista välipalaa pidetään todellisena herkuna.

Jopa sieni -aihioiden aloittelijat voivat selviytyä yksinkertaisesta reseptistä volvushkin marinoimiseksi. Alkuruoka osoittautuu tuoksuvaksi ja miellyttävän makuiseksi, se voi täydentää monia kuumia ruokia.

Marinoitu volnushki - ruokalaji on yksinkertaisesti herkullinen! Sienet ovat mehukkaita, runsaalla maulla ja aromilla. Ne ovat herkullinen lisä perunoihin, lihaan ja salaatteihin.

Volnushki ovat uskomattoman maukkaita ja aromaattisia sieniä. Monet kotiäidit pitävät niitä katkerana, mutta näin ei ole, jos ne on keitetty oikein! Ja peitattuja aaltoja ei ole juuri vertaisia! Se on vain herkullista!

Volnushki ovat erittäin maukkaita ja suussa sulavia sieniä, tärkeintä on valmistaa ne oikein. Paras resepti tähän on kuumasuolaaminen. Loppujen lopuksi aallot vaativat pitkän lämpökäsittelyn, muuten ne voivat maistua katkeralta. Suolatut aallot ovat uskomattoman maukkaita ja rapeita! Todellinen ilo!

Niillä, jotka haluavat korjata sieniä talveksi, on todennäköisesti varastossa pari suosikkireseptiään, joiden mukaan voit kääriä arvokkaat purkit ja olla varma tuloksesta. Mutta ei ole koskaan haittaa kokeilla jotain uutta, jotta monipuolistetaan sekä itse kulinaarinen prosessi että lopputulos. Alla kuvatun menetelmän mukaan aallot ovat erittäin rapeita ja aromaattisia: kyse on yrttien, suolan, sokerin ja etikan olemuksesta. Jos tällainen resepti ei ole vielä ollut aihioiden joukossa, kannattaa ehdottomasti kokeilla.

Tämä resepti miellyttää niitä, jotka pitävät sienistä mausteisessa, mausteisessa marinadissa. Tällainen välipala voi herättää täydellisesti unen ruokahalun. Lisukkeena rapeat puffit korostavat suotuisasti pääruoan makua, oli se sitten lihaa, siipikarjaa tai yksinkertaisia ​​perunoita.

Kaikki eivät tykkää käyttää etikkaa purkissa. Tietenkin se varmistaa tuotteen onnistuneen turvallisen varastoinnin. Etikkahappo voi kuitenkin olla vasta -aiheinen tietyille terveysongelmille. Erinomainen vaihtoehto on sitruunahappo. Se muodostaa myös happaman ympäristön, mikä vähentää vaarallisten bakteerien kehittymisen riskiä työkappaleessa, mutta ruoansulatusjärjestelmän suhteen "sitruuna" on herkempi komponentti. Katso yksityiskohtainen resepti ja tarkat mittasuhteet reseptistä.

Monet kotiäidit pitävät tästä aaltojen peittausmenetelmästä. Ongelmat ovat minimi, kypsennysprosessi on yksinkertainen ja suoraviivainen. Ainoa hetki, joka vie paljon aikaa, on sienien liotus. Mutta tämä ei ole vaikeaa: aallot tulvivat vedellä ja unohdettiin pari päivää. Resepti on suunniteltu käytettäväksi pöytäetikkaa - tämä varmistaa pitkäaikaisen varastoinnin ja suojaa työkappaletta vaarallisilta bakteereilta.

Voit suolata aallot kylmällä ja kuumalla tavalla. Tämä resepti keskittyy jälkimmäiseen. Tällä suolausmenetelmällä sienet ovat täysin käyttövalmiita kolmen viikon kuluessa - ne suolataan rapeiksi ja saavat ominaisen rikkaan maun. Jos valmiita suola-aaltoja on säilytettävä pitkään, siirrä ne vain purkkeihin yhdessä suolaveden kanssa, peitä muovikannet ja jäähdytä. Joten sienet säilyvät täydellisesti vielä kaksi tai kolme kuukautta.