Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Hillo
  3. ➠ Kuninkaallinen aprikoosihillo
  4. ➠ Päärynähillo ja pektiini

Päärynähillo ja pektiini

0
1993
Keittiö Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus 201,5 kcal
Annokset 1 l.
Kokkausaika 12 h.
Proteiinit * 0,9 gr.
Rasvat * 0,8 gr.
Hiilihydraatit* 49,2 g
* 100 grammaa kohden tuote
Päärynähillo ja pektiini
Sisältö

Päärynät, joissa on pektiiniä, muodostavat hyvän hillon kakku- tai paahtoleipäkerrokselle. Pektiiniä sisältävää hilloa ei käytetä leivontaan, koska se menettää hyytelöimisominaisuutensa. Tällaisen korkealaatuisen hillon valmistamiseksi on tärkeää ottaa kypsiä mehukkaita, ei "puuvillaisia" päärynöitä, keittää hilloa pektiinillä enintään 3 minuuttia ja noudattaa tiukasti sakeutuspakkauksen ohjeita. Sitruuna lisätään hilloon parantamaan tämän sakeuttimen geeliytymistä.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Pese päärynät hyvin lämpimällä vedellä. Kuori ne ja poista siemenpalot.
askel 2 ulos 7
Laita hienonnetut päärynät kulhoon hilloa varten, peitä reseptissä ilmoitettu sokerimäärä ja anna yön yli, jotta päärynä antaa mehunsa.
askel 3 ulos 7
Voit tehdä hilloa aamulla. Pese sitruuna, poista kuori hienolla raastimella ja purista mehu.
askel 4 ulos 7
Laita astiat päärynän kanssa pienelle tulelle. Siirrä sitruunankuori päärynälle, kaada sitruunamehu ja lisää vaniljaa maun mukaan. Sekoita hilloa ja keitä 10 minuuttia.
askel 5 ulos 7
Sekoita pektiini (10 g) ja kaksi ruokalusikallista sokeria.
askel 6 ulos 7
Kaada tämä seos hilloon, sekoita ja keitä 3 minuuttia, ei enempää. Sammuta sitten tuli. Laita kuuma hillo pieniin esisteriloituihin purkkeihin ja sulje kannet.
askel 7 ulos 7
Jäähdytä hillo pektiinillä. Se saa paksun sakeuden vasta 5-6 tunnin kuluttua. Säilytä jäähdytetty hillo kylmässä paikassa.

Hyvää ja maukasta valmistelua!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *