Koti
➠ Sienet
➠ Sienet talveksi
➠ Rapeita marinoituja maitosieniä

Rapeita marinoituja maitosieniä

3457

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 14,3 kcal

Annokset 4 Sivumäärä

Kokkausaika 13 h.

Proteiinit * 0,1 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 3,5 gr.

Sisältö

Tässä on epätavallinen resepti marinoitujen rapeiden maitosienien valmistamiseksi talveksi. Tämä resepti edellyttää vähimmäisaikaa ruoanlaittoon ja poistumisen yhteydessä - mehukkaita ja rapeita maitosieniä. Tällainen alkuruoka ilahduttaa sekä sinua että rakkaitasi ja yllättää vieraat epätavallisella maullaan.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Asetamme maitosienet kätevään astiaan, täytämme sen vedellä ja jätämme noin 12 tunniksi. Jos mahdollista, voit jättää sienet päiväksi vaihtamalla vettä useita kertoja. Tämä liotusmenetelmä auttaa poistamaan maitosienet haitallisista aineista ja hapoista.

Hetken kuluttua huuhtele maitosienet huolellisesti juoksevan veden alla. Pilko sienet tarvittaessa suuriksi paloiksi.

Valmistetaan marinadi. Kaada tarvittava määrä vettä kattilaan, lisää suola, rakeinen sokeri, laakerinlehdet, neilikka, tillin sateenvarjot, piparjuurilehdet, herukat ja kirsikat. Laitamme pannun tulelle, kiehumisen jälkeen laitamme maitosienet marinadiin. Keitä sieniä marinadissa 30 minuuttia.

Kuori valkosipuli, leikkaa viipaleiksi ja laita esisteriloituihin purkkeihin yhdessä mustapippurin kanssa. Täytä sitten astiat sienillä, täytä ne marinadilla ylhäältä, mutta ilman yrttejä ja mausteita. Lisää halutessasi pieni määrä valkosipulia sienien päälle.

Kierrämme purkit keitetyillä kannilla ja jäähdytämme täysin tavanomaisella tavalla - ylösalaisin lämpimän peiton alla. Marinoidut rapeat maitosienet ovat valmiita!

Hyvää ruokahalua!