Koti
➠ Sienet
➠ Sienet talveksi
➠ Maitosienet valkosipulilla marinoituna

Maitosienet valkosipulilla marinoituna

2130

Keittiö Itäeurooppalainen

Kaloripitoisuus 20,1 kcal

Annokset 0,7 l.

Kokkausaika 13 h.

Proteiinit * 0,8 gr.

Rasvat * 5,1 gr.

Hiilihydraatit* 0,9 gr.

Sisältö

Maitosienet ovat herkullisia, tiheän koostumuksen omaavia sieniä, jotka soveltuvat erinomaisesti peittaamiseen ja peittaamiseen. Haluan tarjota reseptin maustekurkkujen valkosipulilla. Tuoksuva alkuruoka koristaa täydellisesti ruokapöytäsi ja täydentää hyvin kaikkia kuumia ruokia.

Ainesosat

Valkoiset maitosienet 1,5 kg Valkosipuli 3 kpl. Kasviöljy 150 ml. Karkea suola 2 rkl

Kypsennysprosessi

Kerää ensin ja lajittele huolellisesti maitosienet.

Puhdista roskat hyvin maitosienistä.

Huuhtele sienet huolellisesti kylmässä juoksevassa vedessä useita kertoja.

Leikkaa valmistetut maitosienet useiksi paloiksi ja leikkaa sienen jalat pois.

Laita hienonnetut maitosienet kattilaan, jossa on paksu pohja, peitä kylmällä vedellä ja laita keskilämmölle.

Kuumenna maitosienet kiehuvaksi välillä sekoittaen ja kuorimalla syntyvä vaahto.

Vähennä lämpöä ja jatka maitosienien kypsentämistä vielä 10-15 minuuttia.

Valuta keitetyt maitosienet siivilän tai siivilän läpi ja huuhtele hyvin kylmän veden alla.

Laita maitosienet takaisin kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja lisää kivisuola. Laita kattila keskilämmölle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja keitä maitosieniä peitettynä 35–40 minuuttia.