Koti
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Georgian adjika ilman ruoanlaittoa

Georgian adjika ilman ruoanlaittoa

1511

Keittiö Valkoihoinen

Kaloripitoisuus 13,6 kcal

Annokset 0,4 l.

Kokkausaika 30 minuuttia.

Proteiinit * 0,7 g

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* 2,7 gr.

Sisältö

Uskotaan, että todellinen, klassinen georgialainen adjika ei vaadi kiehumista. Tällainen raaka adjika valmistetaan helpommin ja nopeammin, ja se säilyttää kaikki tuoreiden vihannesten hyödylliset vitamiinit ja mikroelementit, jotka menetetään lämpökäsittelyn aikana.

Ainesosat

Paprika 0,5 kg Pähkinä 100 g Valkosipuli 100 g Persilja 1 nippu Korianteri 1 nippu Suola 3 rkl Korianteri 1 rkl

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki tuotteet georgialaiseen adjikaan.

Pese persilja ja korianteri kylmän veden alla ja kuivaa talouspaperin päällä.

Pese paprikat, kuivaa ne, poista varret ja siemenet, leikkaa paprikat paloiksi.

Kuori valkosipuli.

Kuivaa saksanpähkinät kuivalla paistinpannulla.

Jauhaa tehosekoittimessa tai lihamyllyssä paprikat, valkosipuli, pähkinät ja persilja sekä korianteri perunamuusissa. Sekoita sose ja anna seistä 1-2 tuntia huoneenlämmössä (älä unohda sekoittaa massaa toisinaan).