Georgian adjika luumuista
0
1003
Keittiö
Georgian
Kaloripitoisuus
99,6 kcal
Annokset
0,5 l.
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
0,5 gr.
Rasvat *
0,2 g
Hiilihydraatit*
4,5 gr.
Adjika on melko mausteinen ja mausteinen mauste, joka valmistetaan useimmiten mehevistä tomaateista. Tänään ehdotan georgialaisen adjikan valmistamista luumuista, joka sopii erinomaisesti liharuokiin ja lisää mausteista makua.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese luumu ja kuuma paprika huolellisesti. Leikkaa luumut pituussuunnassa ja poista siemenet. Kuori valkosipuli ja huuhtele. Kuori kuuma paprika siemenistä ja poista ydin osioilla. Valmista purkit, pese ne huolellisesti ja steriloi ne mikroaaltouunissa tai uunissa. Keitä kannet kattilassa tai kaada kiehuvan veden päälle.
Vähennä lämpöä ja kypsennä adjikaa luumuista noin 40 minuuttia sekoittaen toisinaan ja kuorimalla syntyvä vaahto. Poista astia lämmöltä ja aseta kuuma adjika varovasti luumuista steriileihin purkkeihin. Kierrä kiinni steriileillä suojuksilla. Käännä kuumat adjikan purkit ylösalaisin. Kääri lämpimään peittoon ja anna jäähtyä kokonaan 12 tuntia.
Hyvää ruokahalua!