Koti
➠ Liharuoat
➠ Gulassi
➠ Naudan gulassi luumuilla

Naudan gulassi luumuilla

1230

Keittiö Unkarin kieli

Kaloripitoisuus 254,4 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 10,1 gr.

Rasvat * 12,7 g

Hiilihydraatit* 52 gr.

Sisältö

Naudanliha ja luumut sopivat hyvin gulassiin. Luumut lisäävät lihaan miellyttäviä makeita muistiinpanoja ja täyttävät astian hienolla aromilla.

Ainesosat

Naudanliha 0,6 kg Vesi 500 ml Vehnäjauho 2 rkl Luumut 150 g Jauhettua mustapippuria maku Smetanaa 15% 3 rkl Auringonkukkaöljy 3 rkl Jauhettua kanelia 0,5 tl Suola maku

Kypsennysprosessi

Liota luumuja kylmässä vedessä 15-20 minuuttia.

Pese, kuivaa ja leikkaa naudanliha kuutioiksi. Paista naudanlihaa korkealla lämmöllä kullanruskeaksi.

Paista toisessa pannussa jauhot kullanruskeiksi, lisää sitten smetana ja 250 millilitraa vettä. Kuumenna kastike miedolla lämmöllä samalla sekoittaen ja lisää sitten jauhettu pippuri ja kaneli. Poista kastike lämmöltä.

Siirrä kastike lihan päälle, sekoita. Kaada loput vesi pannuun, sekoita ja hauduta gulassi miedolla lämmöllä 30-35 minuuttia. Lisää luumut 10 minuuttia ennen kypsentämistä.