Naudan gulassi hitaassa liesi kastikkeessa - 5 askel askeleelta reseptiä valokuvalla
0
4995
Keittiö
Unkarin kieli
Kaloripitoisuus
135,7 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
120 minuuttia
Proteiinit *
6 gr.
Rasvat *
9,7 g
Hiilihydraatit*
18,4 g
Sekä lapset että aikuiset rakastavat herkullista gulassia koulun tai yliopiston kahvilan muistoksi, jossa tämä aromaattinen ruokalaji tarjoillaan perunamuusin tai pastan kanssa. Guljahin keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta se on melko taloudellinen ruokalaji suurelle perheelle, koska kastiketta voi gulaskia "venyttää" useiden lounaspäivien aikana. Monikeittimellä kypsennetty gulassi on erityisen ruokahalua ja aromaattista koko prosessin vakaan lämpötilan vuoksi.
Ruokahaluinen naudanliha gulassi hitaassa liesissä
Upea ja ei ollenkaan vaikea valmistaa ruokalaji, loistava lounaaksi ja runsas illallinen kovan päivän jälkeen. Käytä tätä yksinkertaista reseptiä, etkä halua valmistaa gulassiasi eri tavalla.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Naudan gulassi sienillä hitaassa liesi
Suussa sulava gulassi, jolla on sieni-aromi, täydentää täydellisesti mitä tahansa lisuketta ja kyllästää sinut koko päivän.
Ainekset:
- Tuore naudanliha - 400 gr.
- Sienet - 200 gr.
- Sipuli sipuli - 1-2 kpl.
- Kerma (alkaen 25%) - 350 ml.
- Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl
- Suolaa maun mukaan
- Maustepippuri - maun mukaan
- Kasviöljy - 30 ml.
Kypsennysprosessi:
- Pese naudanliha huolellisesti ja poista juoviset kalvot. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi tai kuutioiksi terävällä veitsellä.
- Kuori sipuli ja pilko se hienoksi tai päinvastoin puolirenkaiksi. Kaada kasviöljy monitoimikoneen kulhoon ja kytke "Lihan paistaminen" -tila päälle 30 minuutiksi.
- Kun öljy on lämmennyt, laita naudanliha 3-5 minuutin kuluttua monitoimikeittimeen ja paista molemmin puolin 15-20 minuuttia sekoittaen.
- Asetetun ajan kuluttua laita hienonnettu sipuli naudanlihaan ja paista seosta viisi minuuttia. Huuhtele sienet, pilko ne kirvaviipaleiksi, laita ne kulhoon ja keitä seos ohjelman loppuun asti, muista sekoittaa ajoittain.
- Kun "Paisto" -ohjelman päättymisajastin on toiminut, lisää mausteet ja suola astiaan, sekoita ja kaada kerma. Käynnistä monikeitin "Stew" -tilassa tunnin ajan ja kypsennä astia sulkemalla laitteen kansi.
- Kun monikeittimen ajastin ilmoittaa ohjelman päättymisestä, ruokalaji on valmis. Voidaan tarjoilla pastan, murojen ja perunoiden kanssa, koristeltu tuoreilla yrteillä.
Naudan gulassi vihannesten kanssa hitaassa liesissä
Erinomainen ruokavalio, joka sopii täydellisesti lounasmenuun, sopii yhtä hyvin runsaaseen ja terveelliseen illalliseen.
Ainekset:
- Tuore naudanliha - 400 gr.
- Paprika - 2-3 kpl.
- Tomaatti - 2 kpl.
- Vihreät pavut - 100 gr.
- Pinaatti (jäädytetty) - 150 gr.
- Sienet - 150 gr.
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Kasviöljy - 30 ml.
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan
- Laakerinlehti - 1-2 kpl.
Kypsennysprosessi:
- Pese liha, sienet ja vihannekset. Poista raitoja ja kalvo naudanlihasta. Poista paprikoista varsi ja siemenet, kuori sipuli.
- Leikkaa naudanliha pieniksi satunnaisiksi paloiksi ja kaada auringonkukkaöljy monitoimikulhoon. On parempi, jos lämmität kulhoa öljyllä 5-7 minuuttia "Paista" tai "Paista vihanneksia" -tilassa asettamalla ajastimen 30-40 minuutiksi, jotta ohjelma ei vaihtu jatkuvasti.
- Kun öljy on kuumaa, lähetä naudanliha paistamaan 20 minuuttia. Muista sekoittaa lihaa niin, että se kypsyy tasaisesti.
- Leikkaa lihan kypsymisen aikana paprikat suikaleiksi ja tomaatit kuutioiksi. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi tai viipaleiksi ja laita sienet hitaaseen liesiin 10 minuutin kuluttua ohjelmasta.
- Kun ajastin "Frying" -tilan päättymiselle käynnistyy, lisää kasvikset: tomaatit, paprikat ja pinaatti vihreillä papuilla. Kaada lasillinen puhdasta vettä, lisää laakerinlehdet, suola ja mausteet ja aseta kannen sulkemisen jälkeen "Stew" tai "Bake" -tila 45 minuutiksi.
- Lisäämällä jäädytettyä pinaattia valmis gulassi saa kasviskastikkeen, joka on herkullista, mutta ravitsemuksellista. Kun ajastin ilmoittaa haudutus- tai leivontatilan päättymisestä, voit kokeilla valmistettua ruokaa turvallisesti.
Naudan gulassi GOST: n mukaisesti hitaassa liesissä
Gulassia, jonka muistamme päiväkodista ja koulun kahvilan ajoista. Erittäin maukas ja mehukas ruokalaji, joka sopii erityisen hyvin perunamuusin kanssa.
Ainekset:
- Naudanliha - 600 gr.
- Sipuli sipuli - 2 kpl.
- Porkkanat - 1-2 kpl.
- Tomaattipyree tai tahna - 3 rkl
- Vehnäjauho - 1 rkl
- Suolaa maun mukaan
Kypsennysprosessi:
- Valmista kaikki gulashin valmistukseen tarvittavat ainekset.Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele naudanliha ja poista kalvot ja juovat.
- Kaada kasviöljy monitoimikoneen kulhoon ja kuullota hienonnettu sipuli ja porkkana "Vihannesten paistaminen" -tilassa 7-10 minuuttia.
- Kun sipulit ja porkkanat ovat valmiita, poista juuret monikeittimestä. Laita niiden tilalle pieniksi paloiksi leikattu naudanliha ja paista "Lihan paistaminen" -tilassa 20-25 minuuttia, välillä sekoittaen.
- Siirrä sipulit ja porkkanat siivilän läpi tai pilko tehosekoittimella. Liuota tomaattipasta lasilliseen vettä ja laimenna jauhot toiseen lasilliseen vettä. Yhdistä nämä kaksi nestettä ja kaada joukkoon sipuli ja porkkana -sose. Sekoita.
- Kun liha on ruskistunut, kaada kastike kulhoon, lisää suolaa ja aseta "Stew" -tila tunniksi. Sulje monitoimikoneen kansi ja kypsennä ruoka ennen ohjelma -ajan päättymistä.
- Ruokalaji on valmis! Tarjoile perunamuusin kanssa, muista lisätä kastike lisukkeeseen. Hyvää ruokahalua!
Naudan gulassi hitaassa liesissä kermakastikkeella
Ruokahalua herättävä, tyydyttävä, hellä - kyse on hänestä, gulasista kermakastikkeella. Uskomattoman herkullista lihaa, joka on kypsennetty melkein itsestään.
Ainekset:
- Tuore naudanliha - 500 gr.
- Sipuli sipuli - 1-2 kpl.
- Kerma (vähintään 25%) - 350 ml.
- Maito (rasva) - 200 ml.
- Maustepippuri - maun mukaan
- Suolaa maun mukaan
- Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl
- Vehnäjauho - 3 rkl
Kypsennysprosessi:
- Valitse tuore ja kaunis liha, huuhtele se huolellisesti ja poista kalvot ja raidat. Liha on leikattava pieniksi paloiksi tai kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
- Laita pari ruokalusikallista kasviöljyä monitoimikulhoon ja kytke "Paista" -tila päälle 20 minuutiksi. Kun öljy kuumenee, kasta naudanliha kahteen ruokalusikalliseen vehnäjauhoa. Kun öljy on hieman lämmennyt, laita naudanliha monitoimikoneen kulhoon ja paista ohjelman loppuun asti lihaa sekoittaen. Naudanlihan tulisi saada kultainen sävy.
- Puolirenkaisiksi leikatut sipulit on lisättävä naudanlihaan noin 3-5 minuuttia ennen "Paista" -ohjelman päättymistä. Sipulien tulee olla hieman läpikuultavia, mutta ei paistettuja.
- Kaada kerma multicooker -kulhoon, lisää suola ja pippuri - jauhettu ja maustepippuri. Sulje monikeittimen kansi ja aseta "Sammutus" -tila puoleksi tunniksi. Avaa monikeitin säännöllisesti ja sekoita sisältö. Puoli tuntia ennen "sammutus" -tilan päättymistä sinun on lisättävä maitoa ja jauhoja, mutta erityisellä tavalla.
- Jauhot on sekoitettava tasaisesti maidon kanssa ja kaadettava kiehuvaan kermaiseen gulasiin. Sekoita gulassi uudelleen ja kypsennä kansi kiinni, kunnes monikeitin on valmis. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla pastan, perunoiden tai riisin kanssa. Herkkä liha maistuu sekä aikuisille että lapsille!