Kalkkunan gulassi kastikkeella - 5 askel askeleelta reseptiä valokuvilla

Hyvää ruokahalua.

Yksinkertainen kalkkunan gulassi tomaatilla

Siipikarjanlihasta valmistetulla gulassilla on herkkä maku ja aromi. Kalkkunanliha on täydellinen tähän ruokaan. Sen valmistaminen on erittäin yksinkertaista, sen valmistamiseen on monia reseptejä. Astiat, joihin on lisätty tomaattipyrettä ja tuoreita tomaatteja, ovat mielenkiintoisempia. Kastikkeella voidaan pukea perunamuusia, tattaripuuroa ja muita lisukkeita.

Ainekset:

• Kalkkunanfilee - 600 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuria maun mukaan.
• Tomaattipasta - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Klassisessa ruoanlaittoversiossa liha gulassi valmistetaan aina lisäämällä tomaattipyrettä. Yksinkertaistetussa versiossa oletetaan haudutusta omassa mehussaan.
2. Jotta voit tehdä yksinkertaisen kalkkunan gulashin tomaatilla, sinun on leikattava kalkkunanfilee paloiksi.
3. Sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi ja porkkanat raastetaan karkealla raastimella.
4. Lihaa paistetaan, kunnes muodostuu kuori. Lisää sen jälkeen sipulit, porkkanat, lisää mausteet.
5. Tuloksena oleva koostumus paistetaan ja kaadetaan vedellä.
6. Hauduta lihaa vähintään 40 minuuttia, jotta se pehmenee.
7. Tämän ajan kuluttua he katsovat kattilassa olevaa muuta vettä, ellei sitä täytetä hieman enemmän. Jos vesi on kaadettu uudelleen, koostumus on lämmitettävä uudelleen.
8. Kiehumisen jälkeen massaan voidaan lisätä tomaattipasta. Gulassi on sekoitettava perusteellisesti ja haudutettava tahnan lisäämisen jälkeen vähintään 5 minuutin ajan.

Kalkkunafilee gulassi smetakastikkeessa

Kermakastikkeessa haudutettu kalkkunanfilee on herkkä, sillä on kevyt maitomainen maku. Tällainen ruokalaji luokitellaan ruokavalioksi, koska se valmistetaan lisäämättä kasviöljyä. Tätä ruokaa varten riittää, että paistat fileen kuivassa paistinpannussa ja maustat sitten kermakastikkeella.

Ainekset:

• Kalkkunanfilee - 500 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuria maun mukaan.
• Puhdistettu vesi - 200 ml.
• Smetana - 150 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Herkullisen kalkkunan gulashin voi valmistaa smetakastikkeessa. Kypsennysprosessi ja tekniikka eivät eroa klassisesta versiosta.
2. Kalkkunanfileet pestään juoksevan veden alla, kuivataan paperipyyhkeillä ja leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi. Kasviöljy kaadetaan paistinpannuun, jossa on tiheä pohja, ja fileet levitetään sinne.
3. Paista korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen fileitä joka puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Kuori ja leikkaa sipulit ja porkkanat pieniksi paloiksi.
5. Lihan paistamisen jälkeen lisätään vihanneksia, komponentit sekoitetaan perusteellisesti, lisätään vettä ja mausteita. Hauduta noin 20 minuuttia.
6. Lisää tämän ajan kuluttua smetanaa. Sekoita hyvin, kunnes se on täysin jakautunut, peitä kansi.
7. Tämän jälkeen ruokalaji on valmis, se voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. hyvää ruokahalua

Runsas gulassi kalkkunanfileellä

Tämä ruokalaji on melko yksinkertainen valmistaa. Ravitsevan kalkkunan gulashin saamiseksi se paistetaan pannulla kasviöljyllä ja sitten lisätään vihanneksia maun mukaan. Liha haudutetaan melko nopeasti. Prosessi kestää noin 40 minuuttia.

Ainekset:

• Kalkkunanfilee - 500 gr.
• Sipulit - 3 kpl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Porkkanat - 100 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Runsaan kalkkunan gulashin valmistusprosessi on, että kalkkunanliha paistetaan pannulla kasviöljyllä.
2. Astian valmistamiseksi kalkkunanfilee pestään juoksevan veden alla, kaikki suonet, luujäänteet poistetaan ja leikataan sitten pieniksi kuutioiksi.
3. Fillet levitetään paistinpannulla kasviöljyllä, paistetaan kullanruskeaksi.
4. Tänä aikana sinun on leikattava sipulit puolirenkaisiin ja leikattava porkkanat suikaleiksi.
5. Vihannekset laitetaan paistinpannuun sen jälkeen, kun ne on kypsennetty fileissä.
6. Valkosipulin ruohosipuli viedään myös puristimen läpi.
7. Koostumus sekoitetaan hyvin, mausteet ja suola lisätään maun mukaan.

Kalkkunafilee gulassi juustolla

Kalkkunan gulashin reseptiä, johon on lisätty kovaa juustoa, ei voida kutsua klassiseksi, mutta tämä kypsennysvaihtoehto ei ole yhtä onnistunut kuin kaikki edelliset. Juusto, sopii hyvin pehmeän siipikarjanlihan kanssa ja korostaa sen makua. Tämän vaihtoehdon haittana on, että ruokalaji sopii kulutukseen valmistuspäivänä ja menettää sitten maun. Tämän reseptin mukaan liha voidaan tarjoilla ilman lisuketta.

Ainekset:

• Kalkkunanfilee - 500 gr.
• Sipulit - 2 kpl.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuria maun mukaan.
• Kova juusto - 100 gr.
• Tuoreet yrtit - 1 nippu.

Kypsennysprosessi:

1. Tämän reseptin mukaista kypsennysprosessia ei voida kutsua klassiseksi, koska juustoa sisältyy harvoin gulashin ainesosiin.
2. Astian valmistamiseksi kalkkunanfilee pestään juoksevan veden alla, leikataan pieniksi kuutioiksi ja lähetetään pannulle kasviöljyllä.
3. Filee paistetaan miedolla lämmöllä ja siihen lisätään pieniksi kuutioiksi leikatut sipulit.
4. Komponentit sekoitetaan huolellisesti, lisätään suolaa ja pippuria. Sen jälkeen liha kaadetaan vedellä, haudutetaan suljetun kannen alla vähintään 40 minuuttia.
5. Tämän ajan kuluttua liha maistetaan, jos se on kypsennetty, astia poistetaan liedeltä, tuoreet yrtit leikataan ja gulassi ripotetaan sen päälle.
6. Hiero kovaa juustoa hienolle raastimelle, ripottele se gulaskille ja yritä sekoittaa koostumus hyvin lastalla niin, että juusto sulaa ja kuoriutuu kokonaan.

Hyvää ruokahalua.