Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Uunissa paistettu hanhi appelsiinien kanssa

Uunissa paistettu hanhi appelsiinien kanssa

2116

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 173,3 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 7 h.

Proteiinit * 14,7 g

Rasvat * 24,9 gr.

Hiilihydraatit* 8,9 gr.

Uunissa paistettu hanhi appelsiinien kanssa

Sisältö

Monille uusi vuosi liittyy sitrushedelmien tuoksuun. Tässä reseptissä sinua pyydetään paistamaan hanhi hihassa, joka on täytetty appelsiineilla. Ruokalaji on tietysti gourmetille, koska kaikki eivät pidä lihasta, johon on lisätty hedelmiä, mutta sen epätavallinen aromi, maku ja upea ulkonäkö ilahduttavat sinua.

Ainesosat

hanhi 3 kg Oranssi 5 kpl. Soijakastike 3 rkl Hunaja 2 rkl Paprika 0,5 tl Suola maku

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kaikki tämän ruoan ainekset. Puhdista hanhen ruho höyhen jäännöksistä, taita iho, leikkaa lantio, siipien falanget ja huuhtele lintu hyvin juoksevan veden alla. Taputa sitten ruho kuivaksi talouspaperilla.

Valmista hanhen marinadi. Purista appelsiinimehu erilliseen kuppiin, lisää siihen reseptissä ilmoitettu määrä hunajaa, paprikaa, soijakastiketta ja suolaa. Vatkaa nämä ainekset hyvin.

Raasta siipikarjan ruho huolellisesti kaikilta puolilta valmistetulla marinadilla. Siirrä se sitten syvään kulhoon, peitä foliolla ja anna marinoitua 4 tuntia (mieluiten yön yli).

Kun marinointiaika on kulunut, jatka kypsennystä. Huuhtele appelsiinit hyvin, kuori ja leikkaa minkä tahansa koon ja muodon paloiksi.

Laita hienonnetut appelsiinit hanhen vatsaan ja kiinnitä vatsan seinät hammastikulla.

Laita appelsiinilla täytetty hanhi kulinaariholkkiin. Kiinnitä hihan päät tiukasti ja tee reikiä useisiin paikkoihin, jotta hiha ei repeä paistamisen aikana. Siirrä sitten hanhi leivinpaperille ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 2 tunniksi. Leikkaa hiha varovasti 20 minuuttia ennen paistamisen päättymistä niin, että ruho on peitetty rapealla kultaisella kuorella.