Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Rapea hanhi tattarilla uunissa

Rapea hanhi tattarilla uunissa

0
2562
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 238,8 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 10 h.
Proteiinit * 7,7 g
Rasvat * 23,2 g
Hiilihydraatit* 16,9 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Rapea hanhi tattarilla uunissa
Sisältö

Hanhen paistaminen tattarilla uunissa on yksinkertaista, mutta silti erittäin maukasta, etenkin runsaan illallisen kanssa perheesi kanssa. Paistamme hihassa, minkä seurauksena hanhenliha on mehukas, pehmeä ja sopii hyvin tattarin kanssa. Jopa ne, jotka eivät pidä tattarista, pyytävät lisäravinteita. Muista, että paistoaika riippuu siitä, onko sinulla koti vai myymälä hanhi. Kotihanhi on paistettava pidempään ilman lämpötilan nousua.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Kuori paahtava hanhi jäljellä olevista höyhenistä, leikkaa ylimääräinen rasva pois ja huuhtele hyvin. Yhdistä 2 rkl karkeaa suolaa ja puoli tl mustapippuria. Hiero ruho tällä seoksella hyvin sekä sisältä että ulkoa. Laita sitten ruho pussiin ja laita jääkaappiin marinoitavaksi 6-7 tunniksi.
askel 2 pois 5
Huuhtele tattari kuumalla vedellä ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsennetty suolavedessä suhteessa viljat ja vesi 1: 1,5.
askel 3 pois 5
Kuori porkkanat ja sipulit. Pilko porkkanat karkealla raastimella, pilko sipuli kuutioiksi, leikkaa hanhirasva paloiksi. Paista sipulit ja porkkanat sulatetussa rasvassa, siirrä paistaminen tattarille ja sekoita.
askel 4 pois 5
Täytä valmis hanhenruho tattaritäytteellä. Ompele vatsan seinät tai kiinnitä hammastikulla. Lävistä veitsellä hanhen iho useissa paikoissa, jotta rasva valuu paistamisen aikana. Aseta hanhi hihaan ja kiinnitä hihan päät klipseillä. Paista hanhi uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 3 tuntia.
askel 5 pois 5
Leikkaa hiha varovasti 30-40 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Harjaa ruho majoneesin ja sinapin seoksella ja jatka hanhen paistamista kullanruskeaksi. Siirrä paistettu hanhi tattarilla suurelle lautaselle, koristele mieleiseksesi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *