Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Hanhi omenoilla ja appelsiineilla foliossa

Hanhi omenoilla ja appelsiineilla foliossa

0
1974
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 156,5 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 180 minuuttia
Proteiinit * 7,6 gr.
Rasvat * 27,6 gr.
Hiilihydraatit* 10,6 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Hanhi omenoilla ja appelsiineilla foliossa
Sisältö

Erinomainen vaihtoehto juhlalliselle perheillalliselle. Paahdettu hanhi näyttää erittäin herkulliselta: kultainen kuori peittää koko ruhon ja on kontrastissa houkuttelevasti oranssien ympyröiden kanssa. Jotta ihosta tulee rapea, harjaa se lisäksi pienellä hunajalla - tämä lisää myös hieman makeutta. Jotta siipikarjanlihasta tulisi todella mehukas, ruhon marinoiminen ennen paistamista maksaa hieman kauemmin, mieluiten koko yön.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Yhdistämme linnun ruhon poistamaan höyhenen jäänteet, huuhtele se sitten huolellisesti ja leikkaa alueet ylimääräisellä rasvalla. Kuivaa ruho talouspaperilla.
askel 2 8: sta
Ripottele hanhi suolalla ja mustapippurilla joka puolelta. Voitele sitten puristimen läpi kulkeutuneella valkosipulilla. Hiero mausteet ruhoon käsillämme sisältä ja ulkoa.
askel 3 8: sta
Annamme ruhon marinoitua jääkaapissa ja käärimme sen kalvolla - näin valkosipulin aromi ei leviä muihin tuotteisiin. On hyvä, jos hanhi marinoidaan vähintään 6-7 tuntia.
askel 4 8: sta
Peittauksen jälkeen täytä siipikaron ontelo suuriksi paloiksi leikattuilla omenoilla. Älä täytä vatsaa tiukasti, muuten hanhi ei paista. Ompele vatsan reunat langalla tai katkaise puisella vartaalla.
askel 5 8: sta
Aseta hanhi ylösalaisin sopivaan vuokaan.
askel 6 8: sta
Peitä folio kiiltävä puoli sisäänpäin. Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistamme kaksi ja puoli - kolme tuntia. Tänä aikana avaamme kalvon pari kertaa ja kaadamme vapautuneen rasvan ruhoon.
askel 7 8: sta
Puoli tuntia ennen valmistautumista poistamme lopulta kalvon. Leikkaa appelsiinit ohuiksi ympyröiksi, poista siemenet. Voitele hanhen pinta nestemäisellä hunajalla ja aseta sille appelsiinien ympyrät. Laita muotti takaisin uuniin ja jatka paistamista.
askel 8 8: sta
Otamme valmiiksi ruskean hanhen uunista, anna sen jäähtyä hieman. Leikataan osiin ja tarjoillaan. Perunamuusia toimii erinomaisena lisukkeena - se on maultaan neutraali, runsas hanhenliha ja aromaattinen hedelmätäyte ilmenevät hyvin sen taustaa vasten.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *