Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Uunissa paistettu hanhi rapealla kuorella

Uunissa paistettu hanhi rapealla kuorella

0
3195
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 295,4 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 120 minuuttia
Proteiinit * 8,6 gr.
Rasvat * 41,3 g
Hiilihydraatit* 4,5 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Uunissa paistettu hanhi rapealla kuorella
Sisältö

Ruskeat hanhenpalat, joissa on rapea kuori, ilahduttavat siipikarjan ystäviä. Ruokahaluisen kultaisen ihon alla on erittäin mehukas liha, joka hajoaa kuiduiksi ja menee hyvin luusta. Jotta linnun maku olisi tyydyttynyt, suosittelemme marinoimaan sitä vähintään pari tuntia - niin että liha on täysin kyllästynyt tuoksukastikkeella 

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Pese hanhenruho juoksevassa vedessä, kuivaa se ylimääräisestä kosteudesta ja leikkaa se palasiksi terävällä veitsellä. Jos on alueita, joissa on ylimääräistä rasvaa, on parempi leikata ne pois, jotta valmis ruokalaji ei ole liian rasvainen.
askel 2 pois 6
Valmista marinadi laittamalla smetana kulhoon. Kuori valkosipuli ja vie se puristimen läpi. Lisää valkosipulimurska smetanaan. Lisää myös suolaa, siipikarjan mausteseosta ja mustapippuria maun mukaan.
askel 3 pois 6
Sekoita kaikki ainekset hyvin. Marinadikastike on valmis.
askel 4 pois 6
Peitä jokainen hanhenpala keitetyllä marinadilla. Tätä varten on kätevää käyttää silikoniharjaa. Jätämme linnun pariksi tunniksi marinoitumaan.
askel 5 pois 6
Laita palat sitten leivinpaperille ja peitä foliolla kiiltävä puoli sisäänpäin. Kuumenna uuni 180 asteen lämpötilaan. Laitamme leivinpaperin keskitasolle ja paistamme hanhet kaksi tuntia. Puoli tuntia ennen ruoanlaittoa poista folio ja ruskista iho kullanruskeaksi.
askel 6 pois 6
Otamme valmiin linnun uunista, siirrämme sen tarjoiluvuokaan, koristamme yrteillä ja tarjoilemme.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *