Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Hillo
  3. ➠ Kirsikka -luumuhillo
  4. ➠ Paksu kirsikkaluumuhillo siemenillä kokonaisilla marjoilla talveksi

Paksu kirsikkaluumuhillo siemenillä kokonaisilla marjoilla talveksi

0
354
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 276,9 kcal
Annokset 2 Sivumäärä
Kokkausaika 15 h.
Proteiinit * 0,3 g
Rasvat * gr.
Hiilihydraatit* 69,5 g
* 100 grammaa kohden tuote
Paksu kirsikkaluumuhillo siemenillä kokonaisilla marjoilla talveksi
Sisältö

Kirsikka -luumuhillon tiheys määritetään laskemalla sokeri hedelmän painoa kohden, kypsennysjaksojen lukumäärä, jota seuraa kirsikkaluumun lisääminen siirappiin ja viimeisen kiehumisen kesto. Näiden vivahteiden vuoksi voit tehdä sellaisen hillon halutusta koostumuksesta. Mikä tahansa kirsikka -luumu sopii hilloon, mutta kaunein jälkiruoka on keltainen kirsikkaluumu, jolla on ohut ja herkkä iho.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 10: stä
Mittaa ensin laskettu marjojen ja sokerin määrä hillon valmistamiseksi, koska niiden oikea osuus on tärkeä.
askel 2 10: stä
Lajittele kirsikkaluumu, poista varret ja vaurioituneet hedelmät ja huuhtele se.
askel 3 10: stä
Jotta hedelmät pysyisivät ehjinä hillossa, ne on ensin valkaista. Siirrä kirsikkaluumu siivilään ja laita isoon kattilaan kuumaa vettä 3-4 minuutiksi.
askel 4 10: stä
Jäähdytä sitten kuorittu kirsikkaluumu nopeasti juoksevan kylmän veden alla.
askel 5 10: stä
Pistä haarukalla tai hammastikulla jokaisen kirsikkaluumun kuori, jotta se ei irtoa massasta kypsennyksen aikana.
askel 6 10: stä
Kiehauta sokeri ja vesisiirappi erillisessä kattilassa. Sen pitäisi olla täsmälleen 70%, jotta hillosta tulee paksu. Keitä siirappia miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
askel 7 10: stä
Laita käsitelty kirsikkaluumu kulhoon hillon valmistamiseksi ja täytä se kuumalla siirapilla. Jätä kirsikkaluumu siirappiin imeytymään 4 tunniksi.
askel 8 10: stä
Tämän ajan kuluttua kaada kirsikkaluumu siirappi varovasti toiseen kattilaan ja keitä sitä 15 minuuttia.
askel 9 10: stä
Kaada sitten kirsikkaluumu uudelleen tämän kuuman siirapin kanssa ja jätä 4 tunniksi. Toista tämä toimenpide, kun kiehut siirappia ja annat siihen kirsikkaluumun kolmannen kerran. Kolmannen infuusion jälkeen keitä kirsikkaluumuhilloa miedolla lämmöllä 15 minuuttia niin paljon kuin mahdollista, jotta hillo saa sakean sakeuden.
askel 10 10: stä
Paksu hillo koko kirsikkaluumusta luulla on valmis. Kaada se steriileihin purkkeihin, sulje tiiviisti ja siirrä jäähdytyksen jälkeen säilytystilaan viileään paikkaan. Jätä vähän hilloa maun mukaan.
Herkullisia ja onnistuneita valmisteluja!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *