Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri kotona
  4. ➠ Khachapuri kefirillä

Khachapuri kefirillä

0
6660
Keittiö Georgian
Kaloripitoisuus 198,6 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 50 minuuttia
Proteiinit * 12,4 gr.
Rasvat * 11,3 gr.
Hiilihydraatit* 31,3 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Khachapuri kefirillä
Sisältö

Tämä on todellinen herkku, joka on valmistettu pehmeästä ilmavasta taikinasta ja jossa on joustava juustotäyte. Pinta leivotaan rapeaksi ruskeaksi kuoreksi, joka erottaa suotuisasti puoliksi nestemäisen täytteen. Vaivaa taikina kefirillä ilman hiivaa. Tämä khachapuri -versio valmistetaan nopeasti ja ilman suurta vaivaa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Taikinan valmistamiseksi kaada määrätty määrä kefiriä leveään kulhoon. Lisää siihen suola, sokeri ja sooda. Riko yksi muna ja ravista seosta vispilällä tasaiseksi.
askel 2 pois 11: stä
Siivilöi jauhot etukäteen rikastamaan niitä ilmassa. Lisää seulotut jauhot kefiriin osittain sekoittaen hyvin vispilällä jokaisen annoksen lisäämisen jälkeen. Tämän seurauksena keräämme tuloksena olevan paksun, mutta pehmeän taikinan palloksi käsillämme. Sinun ei tarvitse vaivata pitkään.
askel 3 pois 11: stä
Kääri valmis taikina yhteen kalvoon ja laita se jääkaappiin. Anna taikinan jäähtyä viisikymmentä minuuttia.
askel 4 pois 11: stä
Kun taikina lepää, raasta molemmat juustotyypit karkealla raastimella. Laita sivuun kaksi tai kolme ruokalusikallista raastettua juustoa.
askel 5 pois 11: stä
Jaa valmis taikina neljään samankokoiseen osaan. Ripottele pöydän pinnalle pieni määrä jauhoja ja kauli taikinan jokainen osa ympyrän muotoiseksi. Ympyrän tulee olla noin viisi millimetriä paksu.
askel 6 pois 11: stä
Laita juustoraaste dian muotoon jokaiseen ympyrään. Nosta ympyrän reunat täytteen päälle ja purista sitä sormillasi.
askel 7 pois 11: stä
Käännä tuloksena oleva "pussi" nipistämällä alas ja pyörittele se varovasti kakuksi. On tärkeää pysähtyä ajoissa eikä rullata liian ohuiksi. Kakkujen paksuus on noin seitsemän millimetriä.
askel 8 pois 11: stä
Pistämme jokaisen kakun haarukalla satunnaisessa järjestyksessä. Riko muna erilliseen pieneen astiaan ja vatkaa se hieman suolaa. Voitele jokainen kakku silikonisiveltimellä munaseoksella - tämä antaa herkullisen kullanruskean ja kauniin värisen kuoren.
askel 9 pois 11: stä
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
askel 10 pois 11: stä
Voitele leivinpaperi kasviöljyllä ja aseta valmistetut kakut varovasti sen päälle. Ripottele pinnalle pieni määrä raastettua juustoa. Laitamme leivinlevyn kuumaan uuniin ja paista puoli tuntia.
askel 11 pois 11: stä
Otamme valmiit khachapurit uunista ja tarjoamme kuumana. Jäähtyessään ne ovat kuitenkin myös erittäin maukkaita.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *