Koti
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri kotona
➠ Adjarian khachapuri leivonnaisista

Adjarian khachapuri leivonnaisista

8316

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 170,6 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 11,7 g

Rasvat * 14,4 g

Hiilihydraatit* 11,9 gr.

Sisältö

Khachapuri on herkullinen ja runsas perinteinen ruokalaji Georgiassa. Nykyään löydät suuren määrän Adjarian khachapuri -reseptejä. Leivonnaiset ovat aromaattisia ja varsin ruokahaluisia. Ehdotan, että Adjarian khachapuri valmistetaan lehtileivosta.

Ainesosat

Hiivaton lehtitaikina 500 gr. Täyttöä varten: Fetajuusto 200 gr. Adyghe -juusto 200 gr. Kananmuna 4 asiaa. Voi maku Kasviöljy voitelua varten

Kypsennysprosessi

Leikkaa Adyghe -juusto pieniksi paloiksi ja laita sitten pieneen astiaan.

Leikkaa fetajuusto keskikokoisiksi paloiksi ja laita astiaan.

Soseuta haarukalla viipaloitu juusto tasaiseksi.

Laita valmis taikina puhtaalle työtasolle sen jälkeen, kun se on ripoteltu pienellä määrällä jauhoja. Rullaa se sitten rullalla ulos niin, että saat suorakulmion.

Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan.

Yhdistä jokaisen suorakulmion päät siten, että saat veneen. Aseta keskelle keitetty juustotäyte tasaisesti.

Aseta veneet leivinpaperilla vuoratulle tai hiukan kasviöljyllä öljytylle pellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 20 minuuttia.

Kun aika on kulunut, poista khachapuri varovasti, paina juustotäyte kevyesti ruokalusikallisesti alas ja paina keskelle. Vatkaa kananmuna varovasti jokaiseen veneeseen ja laita khachapuri uuniin vielä 5 minuutiksi.