Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri kotona
  4. ➠ Khachapuri Megrelian

Khachapuri Megrelian

0
6229
Keittiö Georgian
Kaloripitoisuus 271,9 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 110 minuuttia
Proteiinit * 12,1 gr.
Rasvat * 12 gr.
Hiilihydraatit* 29,5 g
* 100 grammaa kohden tuote
Khachapuri Megrelian
Sisältö

Megrelian khachapuri on arvokas paikka tämän leivonnaisen laajan valikoiman joukossa. Khachapurin pinta on peitetty houkuttelevalla ja houkuttelevalla paistetulla juustokuorella. Hämmästyttävä tuoksu, runsaasti juustoa ja pehmeää hiivataikinaa - näin voit kuvata tätä upeaa ruokaa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 12: sta
Siivilöi noin 200 g vehnäjauhoa syvään astiaan ja lisää sitten rakeistettu sokeri, suola ja kuivahiiva. Sekoita kaikki ainekset.
askel 2 12: sta
Maito on keitettävä. Lisää sitten voita kuumaan maitoon, odota, kunnes se liukenee. Kun nestemäinen pohja on jäähtynyt vähintään 37 asteeseen, kaada se valmistettuun kuivaseokseen.
askel 3 12: sta
Sekoita kaikki komponentit huolellisesti, kunnes saat homogeenisen rakenteen. Lisää sitten taikinaan kasviöljyä. Sekoita uudelleen.
askel 4 12: sta
Aloitamme taikinan vaivaamisen käsin. Lisää jauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta kämmeniin. Tuloksena oleva massa on käärittävä palloksi, siirrettävä kulhoon ja jätettävä lämpimään paikkaan 60 minuutiksi.
askel 5 12: sta
Hiero juusto karkealle raastimelle. Laita sivuun 4 rkl raastettua juustoa. Sekoita loput juustorasiat kermavaahdon kanssa. Lisää tarvittaessa suolaa. Kuumenna uuni 220 asteen lämpötilaan.
askel 6 12: sta
Nykyinen ja kohonnut taikina on jaettava 4 osaan.
askel 7 12: sta
Kauli sen jälkeen kaikki taikinan osat ohuen ympyrän muotoon.
askel 8 12: sta
Jaamme myös juustoseoksen neljään yhtä suureen osaan. Muodostamme niistä paakkuja ja asetamme ne taikinaympyröille.
askel 9 12: sta
Sitten taikinan reunat on nostettava ja kiinnitettävä ylhäältä muodostaen täyte pussin. Leikkasimme osan taikinasta ylhäältä, se on tarpeetonta.
askel 10 12: sta
Kaulitse tuloksena oleva taikina täytteen kanssa, jolloin se näyttää litteältä kakulta.
askel 11 12: sta
Ajamme muna astiaan, ravistamme sitä ja voitele kakun pinta tällä munaseoksella. Ripottele päälle vasen raastettu juusto.
askel 12 12: sta
Lähetämme khachapurin kuumaan uuniin noin 20 minuutiksi. Otamme ruskistuneet leivonnaiset uunista, jäähdytetään hieman ja tarjoillaan. Megrelian khachapuri on itsenäinen ruokalaji, voit syödä sen ilman lisäyksiä.

Nauti ateriastasi!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *