Koti
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri kotona
➠ Khachapuri perunoiden kanssa

Khachapuri perunoiden kanssa

2939

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 178,4 kcal

Annokset 3 porttia.

Kokkausaika 50 minuuttia

Proteiinit * 10,1 gr.

Rasvat * 7,6 gr.

Hiilihydraatit* 33,9 g

Sisältö

Khachapuri on runsas ja suosittu ruokalaji, jossa on monia ruoanlaittovaihtoehtoja. Kokeile epätavallista reseptiä, joka on täynnä perunoita. Nämä leivonnaiset voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi itsenäisenä ruokana tai välipalana.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Lämmitä maitoa hieman. Reseptiä varten tarvitsemme sen lämpimänä. Kaada syvään kulhoon ja lisää hiiva, sokeri ja suola. Siivilöi jauhot.

Sulata voi ja lisää se muiden aineiden joukkoon. Vaivaa käsillä, kunnes se lakkaa tarttumasta voimakkaasti. Taikinan tulee olla joustavaa. Voitele syvä levy kasviöljyllä ja aseta valmis khachapuri -taikina siihen. Jätämme lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.

Valmistetaan täyte. Kuori perunat ja keitä. Vie juusto karkean raastimen läpi.

Soseuta keitetyt perunat perunamuusiin, yhdistä juustoon, pippuriin. Voit lisätä hieman kasviöljyä. Sekoita ja jaa useisiin osiin.

Jaamme nykyisen taikinan niin moneen osaan kuin meillä on täytettä. Kauli paksu kakku. Veistämme täytteen pallon muodossa ja laitamme sen taikinan päälle. Sulje täyte reunoilla ja jätä pieni reikä. Puristamme työkappaletta niin, että se saa tasaisen tilan.