Koti
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri kotona
➠ Khachapuri mozzarellan kanssa

Khachapuri mozzarellan kanssa

10137

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 238,9 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 75 minuuttia

Proteiinit * 12,5 g

Rasvat * 11,2 gr.

Hiilihydraatit* 51,9 gr.

Sisältö

Tässä on epätavallinen resepti khachapurille, joka on täytetty mozzarellalla. Ruokalaji on herkullinen ja tyydyttävä. Tämän reseptin mukaan valmistetun khachapurin maku on harmoninen. Tämä ruokalaji on täydellinen aamiaiseksi ja välipalaksi päivällä ja illalla.

Ainesosat

Kefiiri 300 ml. Vehnäjauho 400 gr. Ruokasooda 0,5 tl Mozzarella juusto 250 g Kidesokeri 0,5 tl Suola 1 tl Vesi 20 ml. Kasviöljy 1 rkl Voi 30 gr.

Kypsennysprosessi

Kaada kefiiri syvään astiaan.

Lisää sitten rakeista sokeria, suolaa (0,5 tl) ja soodaa kefiriin. Sekoita ainekset. Anna seistä 5 minuuttia.

Kaada sen jälkeen saatu seos seulottuun vehnäjauhoon. Sekoitamme kaiken.

Sitten aloitamme taikinan vaivaamisen käsillämme. Seuraavaksi laita taikina astiaan, peitä kalvolla tai pyyhkeellä, anna seistä 30 minuuttia.

Raasta mozzarella suurilla reikillä. Lisää sen jälkeen suolaa (0,5 tl) raastettua juustoa.

Kaada juustoon hieman vettä ja jauhaa juusto käsin. Jaa juusto neljään osaan ja muotoile niistä palloja.

Vaivaa taikinaa hiukan käsin ja jaa se sitten neljään osaan.

Kun työskentelemme yhden osan taikinan kanssa, loput voidaan peittää kalvolla. Kauli taikinasta kakku, jonka keskelle laitamme juustopallon. Sitten keräämme kakun reunat yläreunasta ja kiinnitämme ne varovasti.

Käännämme lähes valmis khachapurin ja laitamme sen kalvon alle. Ei tarvitse vielä levittää. Tällä hetkellä teemme samalla tavalla loput khachapurista taikinasta ja juustotäytteestä.