Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri kotona
  4. ➠ Khachapuri lihan kanssa

Khachapuri lihan kanssa

0
2837
Keittiö Georgian
Kaloripitoisuus 151,3 kcal
Annokset 6 porttia.
Kokkausaika 120 minuuttia
Proteiinit * 8,5 gr.
Rasvat * 9,5 g
Hiilihydraatit* 15,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Khachapuri lihan kanssa
Sisältö

Perinteisesti georgialaiset khachapuri -tasaiset kakut valmistetaan hiivataikinasta, johon on sekoitettu fermentoitu maitojogurttijuoma, joka muistuttaa hyvin meidän jogurttia, ja täytteenä käytetään tuoretta tai mausteista raejuustoa tai juustoa. Mikään ei kuitenkaan estä sinua poikkeamasta hiukan perinteistä ja leipomasta khachapuria lihatäytteellä, jotta tämä ruokalaji osoittautuu vielä tyydyttävämmäksi ja maukkaammaksi!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Kuumenna puoli lasillista maitoa, lisää kuivahiiva, tl jauhoja ja sama määrä sokeria. Laita taikina sitten lämpimään paikkaan peittämällä se kannella niin, että hiiva käy ja nousee. Kun taikina nousee hyvin, kaada jauhot kulhoon, tee siihen syvennys, kaada taikina ja kasviöljy, suola ja sekoita kaikki hyvin.
askel 2 pois 6
Lisää maito useissa vaiheissa vaivaamalla joustava ja taipuisa khachapuri -taikina.
askel 3 pois 6
Pyörittele taikina palloksi, peitä, anna seistä tunnin ajan lämpimässä paikassa ja nouse ylös.
askel 4 pois 6
Täyteksi hienonna sipuli, paista se kullanruskeaksi. Jauha sitten esilämmitetty ja jäähdytetty liha lihamyllyssä, lisää se sipuliin, lisää humala-suneli. Voit lisätä hieman lientä täytteen pehmentämiseksi. Suolaa maun mukaan. Voit myös käyttää paistettua raakaa jauhelihaa keitetyn lihan sijasta.
askel 5 pois 6
Vaivaa taikina, ja kun se sopii hyvin, jaa 6-7 osaan. Pyöritä sitten taikinan jokainen osa pieneksi kakuksi, laita pari ruokalusikallista täytettä keskelle, purista kakkujen reunat. Kauli osa kakusta uudelleen.
askel 6 pois 6
Aseta kakut leivinpaperilla vuoratulle pellille saumat alaspäin, tee kumpaankin pieni reikä, harjaa khachapuri munankeltuaisella. Anna kakkujen kypsyä uunissa 180-200 asteessa kypsiksi, mikä kestää noin 20 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Vinkki: khachapuri lihan kanssa voidaan valmistaa paitsi kotitekoisesta hiivataikinasta, myös valmiista ostetusta hiivasta tai leivonnaisista.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *