Koti
➠ Khachapuri
➠ Khachapuri kotona
➠ Adjarian khachapuri juustolla

Adjarian khachapuri juustolla

2151

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 179,4 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 70 minuuttia

Proteiinit * 10,3 g

Rasvat * 8,6 gr.

Hiilihydraatit* 31,4 g

Sisältö

Adjarian-tyylinen khachapuri juustolla on loistava vaihtoehto aamiaiseksi. Hyvä vaihtoehto munakokkelille tai munakokkelille. Se näyttää erittäin mukavalta ja herkulliselta. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla tuoreiden vihannesten ja yrttien kanssa.

Ainesosat

Kidesokeri 1 tl Vehnäjauho 550 gr. Kananmuna 5 kpl. Kuivahiiva 1 tl Lehmänmaito 300 ml. Sulguni -juusto 400 gr. Suola 0,5 tl Voi 1 rkl Kasviöljy 1 rkl

Kypsennysprosessi

Valmista tarvittavat ainesosat Adjarian juuston khachapurille. Raasta suluguni karkealla raastimella.

Siivilöi vehnäjauhot seulalla syvään astiaan useita kertoja.

Kaada päälle hiiva, rakeinen sokeri ja suola. Kaada tarvittava määrä kasviöljyä.

Kuumenna tarvittava määrä maitoa hieman ja kaada kulhoon kuivien aineiden joukkoon.

Sekoita huolellisesti. Kerää taikina palaksi. Laita taikina kulhoon ja peitä kelmulla. Jätä lämpimään paikkaan puoli tuntia.

Vatkaa taikinaa hieman ja jaa se neljään yhtä suureen osaan.

Rullaa jokainen osa kaulan avulla, jolloin se on pitkänomainen.

Rullaa pitkät sivut kohti keskustaa.

Sekoita vastakkaiset sivut ja muotoile taikinasta vene.

Vatkaa kananmuna astiaan raastetulla juustolla ja lisää pehmennetty voi. Sekoita huolellisesti. Laita saatu täyte veneisiin. Aseta veneet leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 220 -asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Kun aika on kulunut, poista khachapuri, purista juustotäytettä hieman ruokalusikalla ja paina keskelle. Vatkaa kananmuna varovasti jokaiseen veneeseen ja laita khachapuri uuniin vielä 5 minuutiksi.