Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Khachapuri
  3. ➠ Khachapuri kotona
  4. ➠ Khachapuri tuorejuustolla uunissa

Khachapuri tuorejuustolla uunissa

0
2906
Keittiö Georgian
Kaloripitoisuus 127,9 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 80 minuuttia
Proteiinit * 7,5 g
Rasvat * 7,5 g
Hiilihydraatit* 12 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Khachapuri tuorejuustolla uunissa
Sisältö

Tässä reseptissä sinua pyydetään poikkeamaan hieman klassikoista ja valmistamaan khachapuri raejuustolla. Tämä herkkä, kermainen tortilla yhdistettynä viskoosiseen juusto- ja juustotäytteeseen ilahduttaa koko perhettäsi. Vaivaa taikina jogurtilla tai kefirillä. Paistamme khachapurin uunissa, ja voit lisätä hieman puolikovaa juustoa täytteeseen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 9
Vaivaa ensin khachapuri -taikina. Sekoita käsilläsi tai taikinakoneella varustetulla monitoimikoneella. Riko muna monitoimikoneen kulhoon, lisää pala voita, kaada hieman lämmitettyä jogurttia tai kefiiriä ja sekoita kaikki.
askel 2 pois 9
Kaada seulaan seulotut jauhot kulhoon ja sekoita se suolan ja soodan kanssa. Lisää sitten jauhot vähitellen monitoimikoneen kulhoon ja vaivaa taikina.
askel 3 pois 9
Sen tulee olla tahmeaa, joustavaa ja koota yhteen. Peitä vaivattu taikina lautasliinalla ja anna vaikuttaa 20-30 minuuttia.
askel 4 pois 9
Täytteen valmistamiseksi laita raejuusto erilliseen kulhoon. Raasta juusto (Poshekhonsky, venäjä tai Suluguni) karkealla raastimella ja siirrä raejuustoon. Lisää täytteeseen muna, hienonnetut tuoreet yrtit (tilli, korianteri tai persilja) ja valkosipuliksi jauhettu valkosipuli. Sekoita täyte hyvin.
askel 5 pois 9
Pyörittele valmis taikina yhdeksi makkaraksi ja jaa 8 samanlaiseen osaan. Pyörittele jokainen pala kakuksi.
askel 6 pois 9
Laita hyvä osa juustotäytteestä jokaisen leivän keskelle ja sulje leivän reunat varovasti. Muotoile siitä pieni pallo.
askel 7 pois 9
Käännä palloja täytteen kanssa niin, että sauma on alareunassa, vaivaa ensin käsin ja pyöritä ne sitten varovasti kaulalla litteiksi kakkuiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm ja halkaisija enintään 15-17 cm.
askel 8 pois 9
Aseta khachapuri varovasti voideltuun pellille. Aseta jokainen tasainen kakku haarukalla useisiin paikkoihin ja voitele munanvalkuaisella.
askel 9 pois 9
Paista khachapuri raejuustolla uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 35-40 minuuttia. Siirrä kypsennetty khachapuri uunipelliltä lautaselle, voitele voilla, jäähdytä hieman ja tarjoile.

Syö terveydellesi!

 

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *