Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Keitot
  3. ➠ Ensimmäinen ateria
  4. ➠ Karitsan kharcho ohran klassikolla

Karitsan kharcho ohran klassikolla

0
1551
Keittiö Georgian
Kaloripitoisuus 37,8 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 115 minuuttia
Proteiinit * 1,7 gr.
Rasvat * 2,3 gr.
Hiilihydraatit* 6,9 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Karitsan kharcho ohran klassikolla
Sisältö

Haluan jakaa epätavallisen karitsan ja helmi -ohran kanssa valmistetun kharchon reseptin. Ruokalaji on runsas ja sopii täydellisesti perheaterian ensimmäiseksi ateriaksi. Kharchon valmistusprosessi on melko pitkä, mutta tulos on sen arvoista.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 8: sta
Pese lammas huolellisesti, kuivaa talouspaperilla. Kuumenna syvä paistinpannu, lisää hieman kasviöljyä, laita valmis lammas ja paista korkealla lämmöllä kullanruskeaksi joka puolelta.
askel 2 8: sta
Laita paistettu lammas syvään kattilaan. Kaada valmiiksi kiehuvaan veteen. Laita keskilämmölle ja kiehauta, kuorimalla syntyvä vaahto säännöllisesti ura -lusikalla tai hienolla seulalla. Vähennä sitten lämpöä ja kypsennä lammasta, kunnes se on kypsennetty noin 40-50 minuuttia.
askel 3 8: sta
Pese perunat hyvin, kuori ne vihanneskuorimella, leikkaa ne suuriksi viipaleiksi tai mitä haluat. Kun lammas on käytännössä kypsennetty, laita hienonnetut perunat kattilaan.
askel 4 8: sta
Pese porkkanat hyvin, kuori ne vihanneskuorimella, leikkaa yksi porkkana suuriksi suikaleiksi ja laita kattilaan.
askel 5 8: sta
Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna pannu hyvin korkealla lämmöllä, lisää hieman kasviöljyä, laita hienonnetut sipulit ja paista, kunnes ne ovat pehmenneet, välillä sekoittaen. Raasta toinen porkkana ja lisää paistettuun sipuliin.
askel 6 8: sta
Lisää sitten tomaattimurska pannulle. Kuori valkosipuli, huuhtele ja hienonna sitten terävällä veitsellä tai laita puristimen läpi paistinpannuun sisällön kanssa. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes sakeutuu. Siirrä paistaminen kattilaan ja sekoita hyvin.
askel 7 8: sta
Huuhtele tarvittava määrä helmi ohraa ja liota kiehuvaan veteen etukäteen, valuta ja laita kharcho, suola, lisää musta ja punainen jauhettu pippuri, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 25-30 minuuttia. Huuhtele persilja viileässä vedessä, ravista ylimääräinen kosteus ja pilko veitsellä, lisää kharchoon. Sammuta sitten lämpö ja anna astian vetäytyä 15 minuuttia.
askel 8 8: sta
Tarjoile epätavallisen runsasta karitsan kharcho -keittoa ohran kanssa pöydällä osittain.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *