Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Kharcho naudanlihasta ja ohrasta

Kharcho naudanlihasta ja ohrasta

1610

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 33,9 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 160 minuuttia

Proteiinit * 1,6 gr.

Rasvat * 1,6 gr.

Hiilihydraatit* 5,3 gr.

Sisältö

Runsas ja paksu klassinen kharcho -keitto valmistetaan naudanlihaliemellä riisin, runsaiden mausteiden ja yrttien kera. Riisi voidaan korvata terveellä helmiohralla.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Helmiohra on ensin liotettava kylmään veteen. Pese ja pilko naudanliha. Kiehauta vesi kattilassa, laita siihen liha, laakerinlehti ja hieman suolaa, hauduta 30-40 minuuttia.

Kuori ja pilko valkosipuli, perunat ja porkkanat.

Lisää kasvikset pannulle lihan päälle, kypsennä 20-30 minuuttia. Lisää sitten ohra ja keitä noin tunti.

Kuori sipuli, pilko ja paista kasviöljyssä. Kun sipulit ovat ruskistuneet, lisää tomaattipasta, pari ruokalusikallista vettä ja hauduta 7-10 minuuttia.