Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Naudanlihan kharchon klassinen resepti riisiä ja tomaattipyrettä

Naudanlihan kharchon klassinen resepti riisiä ja tomaattipyrettä

2339

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 43,5 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 1,9 gr.

Rasvat * 3 gr.

Hiilihydraatit* 7,9 gr.

Naudanlihan kharchon klassinen resepti riisiä ja tomaattipyrettä

Sisältö

Kotitekoisten keittojen ystäville haluaisin suositella suurella ilolla reseptiä klassiseen kharchoon, joka on valmistettu naudanlihasta riisin ja tomaattipastan kanssa. Valmista tällainen keitto perheillalliselle, ja sinulle jää miellyttävä kokemus.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese naudanliha, poista suonet. Jotta liha kypsyy nopeammin, leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi. Laita syvään kattilaan. Täytä kylmällä vedellä. Laita kattila tuleen ja kiehauta poistamalla syntyvä vaahto määräajoin lusikalla. Vähennä sitten lämpöä ja kypsennä lihaa pehmeäksi.

Kuori sipulit ja valkosipuli, huuhtele. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Pilko valkosipuli terävällä veitsellä, raasta hienolla raastimella tai vie puristimen läpi.

Kuumenna pannu hyvin korkealla lämmöllä, lisää hieman kasviöljyä, laita hienonnetut sipulit ja paista, kunnes ne ovat pehmenneet miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen.

Lisää sitten mausteinen adjika.

Lisää sitten tomaattimurska ja kaada pieni määrä lihalientä. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti.

Lisää sitten suosikki mausteesi. Lisäsin suneli -humalaa, jauhettua korianteria, mustapippuria ja suolaa. Sekoita hyvin.

Huuhtele tarvittava määrä riisiä perusteellisesti juoksevan veden alla useita kertoja ja laita sitten lihaliemeen, suolaan, kiehauta ja vähennä sitten lämpöä ja keitä noin 20 minuuttia. Siirrä valmis paistinpannu varovasti kattilaan. Sekoita kharcho huolellisesti.