Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Georgian naudanlihan kharcho

Georgian naudanlihan kharcho

1540

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 36,9 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 160 minuuttia

Proteiinit * 1,6 gr.

Rasvat * 2,2 gr.

Hiilihydraatit* 6,6 gr.

Sisältö

Georgian Kharcho on alkuperäinen, runsas ja mausteinen keitto. On tapana valmistaa se naudanlihaliemessä aromaattisten mausteiden ja pähkinöiden kanssa. Kun olet maistanut sen kerran, haluat varmasti kokata sen uudelleen.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Ensimmäinen vaihe on valmistaa runsas naudanlihaliemi. Tätä varten huuhtele liha juoksevan veden alla ja kypsennä. Kun vesi kiehuu, poista vaahto, keitä noin kaksi tuntia. Poista valmis naudanliha liemestä, pilko ja palaa kattilaan.

Huuhtele riisi kylmällä vedellä useita kertoja, laita se kiehuvaan liemeen, keitä 15 minuuttia suljetun kannen alla.

Paista sipulit, porkkanat, paprikat ja tomaatit kasviöljyssä. Hauduta kasviksia yhdessä 10-12 minuuttia ja siirrä sitten kattilaan.

Lisää sitten tkemali, humala-suneli-mausteet ja hienonnetut saksanpähkinät kharchoon.

Pilko chili hienoksi, kuori ja murskaa valkosipuli veitsellä, lisää nämä ainekset keittoon.

Lisää muutama minuutti ennen ruoanlaittoa maun mukaan suolaa, hienonnettuja yrttejä, laakerinlehtiä ja pippureita. Keitto on valmis, voit kaataa sen lautasille.

Hyvää ruokahalua!