Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Klassinen naudanliha -kharcho perunoiden ja riisin kanssa

Klassinen naudanliha -kharcho perunoiden ja riisin kanssa

2192

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 37,7 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 90 minuuttia

Proteiinit * 1,6 gr.

Rasvat * 1,1 gr.

Hiilihydraatit* 6,8 g

Klassinen naudanliha -kharcho perunoiden ja riisin kanssa

Sisältö

Mitä tulee georgialaiseen keittiöön, khachapuri ja khinkali tulevat heti mieleen. Haluamme esitellä teille toisen herkullisen georgialaisen ruuan, kharcho -keiton. Tämä on runsas, suolainen ja runsas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla lounaaksi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese liha, laita se kattilaan ja peitä se vedellä. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi, lisää suola, pippurit ja laakerinlehti, keitä 40 minuuttia.

Kuori, pese ja kuutioi perunat. 40 minuutin kuluttua lihan kypsentämisen aloittamisesta laita se liemeen.

Lisää vielä 10 minuutin kuluttua huuhdeltu riisi.

Pese porkkanat, paprikat ja sipulit. Leikkaa vihannekset kuutioiksi. Paista vihannekset kasviöljyssä.

Poista valmis liha liemestä ja lisää vihannesten joukkoon, sekoita ja paista 2-3 minuuttia.

Lisää sitten tomaattimurska, 100 ml vettä, mausteet, hienonnettu valkosipuli ja saksanpähkinät paistamiseen, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä 5-7 minuuttia.