Kana-kharcho riisin ja perunoiden klassikko-vaiheittainen resepti valokuvalla

Klassinen kanan kharcho riisin ja perunoiden kanssa

6022

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 38,1 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 100 minuuttia

Proteiinit * 1,5 gr.

Rasvat * 1,9 gr.

Hiilihydraatit* 6,6 gr.

Klassinen kanan kharcho riisin ja perunoiden kanssa

Sisältö

Suurella ilolla ja suurella halulla haluan jakaa suosikki kharcho -reseptini, jota käytän usein. Klassinen kharcho, joka on valmistettu kanasta riisin ja perunoiden kanssa, osoittautuu kevyeksi ja erittäin ruokahaluiseksi. Tämä keitto sopii sekä lapsille että aikuisille.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese kananliha hyvin, leikkaa samankokoisiksi paloiksi. Laita pesty kana kattilaan. Täytä kylmällä vedellä. Lisää laakerinlehdet. Laita kattila tuleen ja kiehauta poistamalla syntyvä vaahto määräajoin lusikalla. Vähennä lämpöä ja hauduta kanaa 20-30 minuuttia.

Poista keitetty kana liemestä. Lisää kuivattujen vihannesten mausteet liemeen. Mittaa tarvittava määrä riisiä, huuhtele se kylmän veden alla useita kertoja, kunnes kirkasta vettä pääsee eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä. Lisää pesty riisi liemeen, mausta suolalla, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 10-15 minuuttia.

Pese porkkanat ja kuori ne kasviksenkuorimella, leikkaa suuriksi nauhoiksi. Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori valkosipuli, huuhtele, pilko terävällä veitsellä. Kuumenna pannu hyvin korkealla lämmöllä, lisää hieman kasviöljyä, aseta hienonnetut vihannekset.