Koti
➠ Keitot
➠ Ensimmäinen ateria
➠ Porsaan kharcho tomaattipastalla, riisillä ja perunoilla

Porsaan kharcho tomaattipastalla, riisillä ja perunoilla

3842

Keittiö Georgian

Kaloripitoisuus 42,5 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 1,4 gr.

Rasvat * 2,8 gr.

Hiilihydraatit* 5,9 gr.

Porsaan kharcho tomaattipastalla, riisillä ja perunoilla

Sisältö

Ehdotan, että käytät erinomaista reseptiä ja valmistat herkullisen sianlihan kharcho -keiton tomaattipastalla, riisillä ja perunoilla. Kharcho, tasapainoinen maku, houkuttelee sekä aikuisia että lapsia.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Pese sianliha, laita kattilaan. Täytä kylmällä vedellä. Suola. Laita kattila tuleen ja kiehauta poistamalla syntyvä vaahto määräajoin lusikalla. Vähennä lämpöä ja hauduta 40-50 minuuttia. Poista keitetty sianliha liemestä, jäähdytä hieman, erota luista ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Siivilöi kuuma liemi hienon siivilän läpi.

Huuhtele tarvittava määrä riisiä perusteellisesti juoksevan veden alla useita kertoja. Laita sitten liemeen, kiehauta ja hauduta 10 minuuttia.

Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Kuori porkkanat kasviskuorimella, raasta karkealla raastimella. Kuori valkosipuli ja pilko veitsellä. Pese tomaatit hyvin, kuori varret ja kuoret, pilko ne kiehuvalla vedellä hienoksi.

Kuori perunat vihanneskuorimella ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, lisää sitten liemeen, kiehauta ja hauduta 15 minuuttia.

Kuumenna pannu hyvin korkealla lämmöllä, lisää hieman kasviöljyä, laita hienonnettu sipuli, valkosipuli, tomaatit ja raastetut porkkanat, paista, kunnes ne ovat pehmenneet, välillä sekoittaen.

Lisää tomaattimurska paistettuihin vihanneksiin. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes sakeutuu.

Huuhtele vihreät, ravista ylimääräinen kosteus ja pilko veitsellä. Laita pilkottu sianliha, kypsennetty paisti ja hienonnetut yrtit kattilaan liemellä, lisää suneli -humala, mustapippuri ja suola. Sekoita, kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna sen seistä 10 minuuttia.