Naudanliha -kharcho perunoiden kanssa

Mitä tulee georgialaiseen keittiöön, khachapuri ja khinkali tulevat heti mieleen. Haluamme esitellä teille toisen herkullisen georgialaisen ruuan, kharcho -keiton. Tämä on runsas, suolainen ja runsas ruokalaji, joka voidaan tarjoilla lounaaksi.

Runsas ja paksu klassinen kharcho -keitto valmistetaan naudanlihaliemellä riisin, runsaiden mausteiden ja yrttien kera. Riisi voidaan korvata terveellä helmiohralla.

Rikkaan ja paksun kharcho -keiton valmistamiseksi sinun ei tarvitse olla erinomaisia ​​kulinaarisia taitoja. Sinun tarvitsee vain varastoida tarvittavat tuotteet, vapaa-aika ja noudattaa kaikkia reseptissä ilmoitettuja vaiheittaisia ​​ohjeita.

Klassinen kharcho -keitto on valmistettu naudanlihasta. Tämän lihan liemi on kohtalaisen rasvainen ja erittäin rikas, joten tämä ruokalaji kyllästyy hyvin, antaa voimaa ja tyydyttää nälän. Mitä tarvitset runsas perheateria.

Klassinen kharcho -keitto keitetään naudanlihalla tkemali -luumukastikkeella, yrteillä ja mausteilla, mutta kotona siihen lisätään perunoita ja tomaattikastiketta tai tuoreita tomaatteja. Tämä resepti on lähellä klassista, ja sen valmistamisen jälkeen voit ruokkia perheesi herkullisella georgialaisella ruoalla. Kharchon kypsentäminen tavallisessa kattilassa.

On epätavallista, että henkilömme syö keittoa ilman perunoita, ja emännän on keitettävä keittoja rakkaidensa makuasioiden mukaan, joten valmistamme kharchoa venäläisen version mukaan - perunoilla. Reseptissä perinteinen georgialainen kastike kharcholle ehdotetaan korvattavaksi tomaattipastalla lisäämällä tkemali -kastiketta, koska sinulla ei aina ole kaikkia klassisen georgialaisen kharchon ainesosia käsillä. Tällainen keitto valmistetaan nopeasti.

Kharcho -keitto ohraa ja suolakurkkua ei ole klassinen versio georgialaisesta ruoasta, vaan tulos emäntiemme kulinaarisesta kokeesta. Kharchon maun antaa tkemali-kastikkeella tai tomaattimurskalla marinoitujen kurkkujen happamuus ja tietysti georgialaiset mausteet: khmeli-suneli tai utskho-suneli. Saksanpähkinöitä lisätään kharchoon maun mukaan, koska kaikki eivät pidä niistä. Kharchon helmi -ohra liotetaan etukäteen. Näin syntyy maukas ja herkullinen kotitekoinen ateria.

Mausteinen georgialainen kharcho -keitto voidaan valmistaa helposti kotona hitaassa liesissä. Tätä varten käytämme naudanlihaa, ja voit ottaa sekä fileen että palan lihaa luuhun riippuen siitä, mitä on saatavilla. Ensinnäkin paistamme vihanneksia tomaattipastalla ja vasta sitten laitamme loput ainesosat ja täytämme ne vedellä. Paina painiketta ja odota, että aromaattinen keitto on valmis.