Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Liharuoat
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Georgian naudanlihan khashlama naudanlihasta

Georgian naudanlihan khashlama naudanlihasta

0
1703
Keittiö Armenialainen
Kaloripitoisuus 94,3 kcal
Annokset 4 porttia.
Kokkausaika 210 minuuttia
Proteiinit * 6,9 gr.
Rasvat * 16,2 g
Hiilihydraatit* 7,6 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Georgian naudanlihan khashlama naudanlihasta
Sisältö

Khashlama Georgian kielellä on eri asia kuin sama armenialainen ruokalaji. Siihen ei lisätä vihanneksia. Khashlama valmistetaan naudanlihan pitkäaikaisella kypsentämismenetelmällä ruhon eri osista ja aina rasvalla. Resepti on yksinkertainen. Georgian khashlamaa varten on parempi ottaa nuori naudanliha.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 5
Kiehauta kattilassa puhdas vesi. Huuhtele naudanliha hyvin ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Siirrä liha kiehuvaan veteen, kiehauta suljetun kannen alla ja valuta vesi yhdessä vaahdon kanssa. Voit huuhdella lihan uudelleen juoksevalla vedellä.
askel 2 pois 5
Täytä naudanliha raikkaalla vedellä niin, että liha peittyy vain nesteellä. Laita puolikkaat leikattu sipuli lihan kanssa. Älä lisää suolaa. Kiehauta liemi uudelleen, poista vaahto pinnalta ja kypsennä lihaa miedolla lämmöllä ja peitä kannella tunnin ajan.
askel 3 pois 5
Lisää sitten laakerinlehdet, mustapippuri ja kuorittu ruohosipuli liemeen. Paista lihaa vielä kaksi tuntia.
askel 4 pois 5
Poista tämän ajan kuluttua sipuli ja laakerinlehti liemestä.
askel 5 pois 5
Siirrä kypsennetty naudanliha lautaselle lusikalla. Ripottele liha karkealla suolalla ja hienonnetuilla yrteillä. Georgian-tyylinen naudanliha khashlama on valmis. Voit tarjoilla astian pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *