Kana -khashlama liesillä
0
1022
Keittiö
Armenialainen
Kaloripitoisuus
63,2 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
4,6 gr.
Rasvat *
3 gr.
Hiilihydraatit*
6,8 g
Khashlama on erittäin "kätevä" ruokalaji. Laitamme kaikki ainekset kattilaan, sulje kansi ja lähetä ne liesiin. Sitten ruokalaji valmistetaan "itse", omassa mehussaan, polttamatta ja ilman emännän osallistumista. Mutta sinun on oltava kärsivällinen: khashlaman odottaminen kestää vähintään tunnin. Suosittelemme tarjoilemaan ruoan runsaasti yrteillä ripoteltuna.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese tomaatit, kuivaa ne, leikkaa jälki varresta ja leikkaa pieniksi paloiksi. Jos käytetään kirsikkaa, riittää leikata ne puoliksi. Levitämme tomaatit perunoille. Pilko korianteri ja persilja hienoksi veitsellä ja jaa sitten tomaattien päälle. Ripottele yrtit suolalla, mustapippurilla, paprikalla ja hienonnetulla ruohosipulilla. Kaada päälle vesi ja sulje kansi.
Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi. Tästä hetkestä lähtien haudutamme khashlaman matalalla kiehumisella puolitoista tuntia. Määritetyn jälkeen tarkistamme kanan valmiusasteen lävistämällä sen veitsellä - terän tulee päästä sisään helposti, ilman vastusta. Tarjoile kuumaa khashmamaa levittämällä se annoskulhoihin ja ripottele tuoretta hienonnettua yrttiä.
Hyvää ruokahalua!