Porsaan khashlama oluella
0
1352
Keittiö
Armenialainen
Kaloripitoisuus
106,3 kcal
Annokset
8 porttia.
Kokkausaika
120 minuuttia
Proteiinit *
4,8 gr.
Rasvat *
13,7 g
Hiilihydraatit*
6,1 gr
Oluella valmistetulla Khashlamalla on erittäin mielenkiintoinen leivän maku. On yksinkertaisesti mahdotonta saavuttaa tällaista erityistä makua sävyllä vedellä tai liemellä. Älä huolehdi alkoholipitoisuudesta - se haihtuu kokonaan kypsennyksen aikana. Muista lisätä tuoreita yrttejä ja valkosipulia kypsennyksen lopussa - ilman näitä komponentteja khashlama on epätäydellinen.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Khashlaman valmistamiseksi suosittelemme paksuseinäisiä astioita - padan tai raskaan kattilan. Laita puolet sipulista pohjalle paksu kerros. Sitten jaamme sianlihaa. Ripottele lihalle suolaa, kuminaa, mustapippuria ja suneli -humalaa. Kuori valkosipuli ja jaa puolet kokonaismäärästä lihan päälle kokonaisilla neilikoilla. Levitä seuraavaksi paprika, kevyesti suola. Levitä tomaatit pippurin päälle, myös suolaa. Levitä loput sipulit viimeisen kerroksen kanssa. Kaadamme olutta kattilaan.
Suljemme kattilan kannella ja laitamme sen liedelle. Kuumenna khashlama kiehuvaksi, minkä jälkeen uunin lämpötila lasketaan minimiin. Kypsennä astiaa kaksi tuntia pitäen kevyt. Ei tarvitse sekoittaa. Lihan pitäisi kiehua runsaassa olutliemessä. Pestään ja kuivataan vihreät kymmenen minuuttia ennen kuin khashlama on valmis. Pilko se hienoksi veitsellä ja kaada kattilaan. Jauhaa myös muut ruohosipulit ja aseta ne yrttien viereen.
Hyvää ruokahalua!