Porsaan khashlama perunoilla
0
1647
Keittiö
Armenialainen
Kaloripitoisuus
76,6 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
120 minuuttia
Proteiinit *
3 gr.
Rasvat *
5,7 g
Hiilihydraatit*
6,6 gr.
Khashlama, yleensä, valkoihoiset keittävät lampaanlihaa. Tämä ei kuitenkaan ole tiukka sääntö. Myös sianlihaa, naudanlihaa ja siipikarjaa käytetään. Liha haudutetaan omassa mehussaan yhdessä vihannesten kanssa, minkä vuoksi se saa epätavallisen miellyttävän maun ja voimakkaan rikkauden. Khashlama -ruoanlaitto on hyvin yksinkertaista - sinun täytyy laittaa kaikki ainekset kerroksittain kattilaan tai kattilaan. Ehkä tämän ruoan ainoa haittapuoli on kypsennysaika. Lihaa haudutetaan vähintään kaksi tuntia, koska sen on oltava erittäin pehmeää.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Suljemme pannun kannella ja laitamme sen liedelle. Kun ruokalaji kiehuu, alenna lieden lämpötila minimiin ja kypsennä khashlama puolitoista -kaksi tuntia hitaalla kiehumisella. Ainesosia ei tarvitse sekoittaa. Keskitymme lihan valmiuteen: jos on tullut helposti hajoamaan kuiduiksi, astia voidaan jo ottaa pois liedeltä. Levitämme valmiin khashlaman syviin kulhoihin yhdessä liemen kanssa. Ripottele pinta hienonnetuilla yrteillä. Tarjoile kuumana.
Hyvää ruokahalua!