Chuvash-tyylinen khashlama lammasta
0
1484
Keittiö
Valkoihoinen
Kaloripitoisuus
98,9 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
180 minuuttia
Proteiinit *
5,2 gr.
Rasvat *
9,1 gr.
Hiilihydraatit*
12 gr.
Khashlama on lihapata, joka sisältää vihanneksia. Ruokalaji voi hieman muistuttaa keittoa, koska se sisältää lientä. On monia tapoja valmistaa khashlama, tässä reseptissä ehdotamme sen chuvash -version valmistamista. Käytämme lampaanlihaa lihapohjana; naudanliha on myös täydellinen. Emmekä keitä liedellä, vaan uunissa. Ruokalaji on mehukas, hellä ja erittäin rikas.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pestään lampaanpala, kuivataan ja leikataan kuitujen poikki pieniksi paloiksi. Kylkiluut ovat ihanteellisia khashlamalle - pilko ne pieniksi paloiksi. Voitele pata sisältä kasviöljyllä ja levitä puolet valmistetun karitsan kokonaistilavuudesta pohjalle. Suolaa ja pippuria. Kuori sipulit, huuhtele ja leikkaa veitsellä kuutioiksi. Kaada se lihan päälle.
Omat tomaatit ja leikkaa ympyröiksi tai puoliympyröiksi. Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita jäljelle jäänyt lammas perunoiden päälle. Asetamme ensin porkkanat ja sitten tomaatit. Suolaa ja pippuria. Kaada lasillinen vettä. Suljemme kattilan kannella ja lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen kahden tunnin ajan.
Hyvää ruokahalua!