Chuvash-tyylinen khashlama kanasta
0
1366
Keittiö
Valkoihoinen
Kaloripitoisuus
84,8 kcal
Annokset
4 porttia.
Kokkausaika
60 minuuttia
Proteiinit *
5,2 gr.
Rasvat *
8,8 g
Hiilihydraatit*
10,2 g
Jos vertaat erilaisia khashlama-reseptejä, huomaat, että Chuvash-tyylinen versio sisältää pienemmän valikoiman vihanneksia. Lautasen perusta on peruna, porkkana ja liha. Tässä tapauksessa kana. Kaikki haudutetaan yhdessä liemessä, kunnes ne ovat täysin pehmeitä. Paistetaanko ainekset ennen haudutusta, on maku ja tapa. Mutta on syytä huomata, että komponenttien vaalean ruskeutumisen jälkeen khashlama -maun rikkaus on huomattavasti suurempi.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kuumenna pieni määrä kasviöljyä syvässä paistinpannussa tai paksuseinäisessä kattilassa. Pilko sipulit kuutioiksi ja kaada kuumaan öljyyn. Seuraavaksi lähetämme hienonnettua valkosipulia. Paista minuutti läpikuultavaksi keskilämmöllä ja aseta kana päälle. Paista kaikki yhdessä pari minuuttia, käännä kana toiselle puolelle.
Kaadamme vettä. Voit säätää vesimäärän mieleiseksesi: jos haluat keiton kaltaisen hashlaman, voit lisätä nestettä. Sulje pannu tiiviisti kannella ja kiehauta sisältö. Hauduta astiaa neljäkymmentä - viisikymmentä minuuttia, kunnes se on täysin kypsennetty. Prosessin lopussa lävistämme kanan ohuella veitsellä - jos terä meni sisään ilman pienintäkään vastusta, khashlama on valmis. Tarjoamme kuumaa ruokaa levittämällä sen annoslevyille ja kaatamalla lientä. Ripottele silputtua persiljaa.
Hyvää ruokahalua!