Leipä kefirillä Mulinex -leipäkoneessa
0
2975
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
209,1 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
90 minuuttia
Proteiinit *
6,3 gr.
Rasvat *
7,7 g
Hiilihydraatit*
54,8 g
Leipätaikina vaivataan yleensä vedessä hiivan avulla. Mutta voit myös menestyä ilman niitä käyttämällä muita nesteitä: maitoa, heraa, kefiiriä. Kefirissä valmis leipä on aina keskitiheää, melko huokoista ja "joustavaa". Kuori on vähemmän kultainen verrattuna hiivaleipävaihtoehtoihin vedessä, mutta murusessa on korostuneet huokoset, jotka näyttävät erityisen kauniilta jäähtyneen tuotteen leikkauksessa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Laitamme kulhon leipäkoneeseen ja valitsemme leivän nopean vaivaamisen tilan ohjeiden mukaan - laitteen nimen ja numeron mukaan laitteen mallista riippuen. On tärkeää ymmärtää, että vaivaamisen ei pitäisi kestää yli 10–15 minuuttia, jotta soodan ja kefiirin reaktiosta peräisin olevalla hiilidioksidilla ei ole aikaa jättää taikinaa. Valitse vaivaamisen jälkeen "Pikaleipä" -leivontaohjelma 750 gramman painolle. Painamme "Käynnistä".
Hyvää ruokahalua!