Koti
➠ Leipää kotona
➠ Leipä leipäkoneessa
➠ Leipää maltaalla Panasonicin leipäkoneessa

Leipää maltaalla Panasonicin leipäkoneessa

3160

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 199,8 kcal

Annokset 1 portti.

Kokkausaika 240 minuuttia

Proteiinit * 3,1 gr

Rasvat * 2,6 gr.

Hiilihydraatit* 3,5 gr.

Leipää maltaalla Panasonicin leipäkoneessa

Sisältö

Kotona leivottu mallasleipä saa yhä enemmän suosiota erityisesti terveellistä ruokavaliota noudattavien keskuudessa. Tällainen leipä on paljon maukkaampaa ja terveellisempää kuin myymäläleipä. Valmistamme leipää ruis- ja vehnäjauhojen seoksesta Panasonic -leipäkoneella.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

Ruis- ja vehnäjauhojen seoksesta valmistettu leipäsi maku ja väri eroavat ruisleivästä ilman mallasta.

Valmista kaikki esineet leivän paistamiseen.

Kaada tarvittava määrä mallasta erilliseen kulhoon ja kaada sen päälle 80 ml kiehuvaa vettä.

Sekoita mallas veteen ja jäähdytä.

Kaada lämmin vesi, kasviöljy leipäkoneen kulhoon ja lisää mitattu määrä suolaa ja sokeria.

Kaada sitten jäähtynyt mallas kulhoon.

Lisää sitten tarvittava määrä seulaan seulottua vehnä- ja ruisjauhoa ja lisää jauhoon kuiva nopeasti vaikuttava hiiva.

Aseta pestyt rusinat jauhojen päälle (tämä on valinnainen). Voit lisätä korianteria tai kuminaa rusinoiden sijaan.

Laita kulho aineiden kanssa leipäkoneeseen ja sulje kansi. Aseta ruisleivän leivontaohjelma, leivän koko ja kuoren väri. Panasonic -leipäkoneessa tätä ohjelmaa käytetään ensin "tasaamaan lämpötilat", sitten vaivaamaan kerran, kohottamaan ja paistamaan. Aika asetetaan oletusarvoisesti - 3 tuntia 30 minuuttia.

Tarkista taikinapullon kunto vaivaustilassa. Sen pitäisi olla sileä ja sileä.

"Nosto" -tilassa taikinan tilavuus kasvaa merkittävästi. Jos leipäkoneessasi ei ole ikkunaa, älä avaa kantta kohottaessasi taikinaa, jotta leipä ei laskeutu.