Kefir -leipä leipäkoneessa

Mikään pöytä ei ole täydellinen ilman leipää. Valitse monista Panasonic -leipäkoneessa leivontaan liittyvistä resepteistä perheesi mielestä paras. Paistamme leipää kefirillä ja vehnän ja täysjyväjauhon seoksella.

Hiivaton leipä, hyödyllisempänä ja oikeampana, valmistetaan yleensä kahden tyyppisten jauhojen seoksesta, joka perustuu käymistuotteisiin tai hapantaikinaan. Tällainen leipä on ulkonäöltään huonompi kuin hiivaleipä, mutta se on tyydyttävämpi, sisältää vähemmän kaloreita ja imeytyy kehoon hyvin. Ja tällaisen leivän paistaminen vie vähemmän aikaa. Paistamme leipää Panasonic -leipäkoneessa.

Kotitekoisen leivän ystäville tarjotaan kefiriin perustuva resepti. Hiivaton taikina on tiheämpää, mutta paljon terveellisempää. Leipä kypsyy hyvin nopeasti, 1 tunnissa. Kefirin taikinaa ei tarvitse vaivata pitkään, jotta kaikki hiilidioksidi ei pääse siitä ulos. Leipä paistetaan vähimmäisaika -tilassa.

Leipä kefirillä Redmond -leipäkoneessa on helppo ja nopea valmistaa, koska taikinan kohottaminen ei vie aikaa. Se valmistetaan vain vaivaamis- ja leivontaohjelmissa. Tällaisesta leivästä tulee pörröinen, maukas ja pehmeä kuori. Se sopii hyvin paitsi keitolle ja pääruoalle myös voileipille.

Irlantilaisia ​​leipäreseptejä on melko vähän, ja jokainen niistä erottuu joko erityisistä lisäaineista tai erinomaisesta valmistusprosessista.Silti useimmat kulinaariasiantuntijat uskovat, että todellinen irlantilainen leipä on nopeasti leivottu tuote, joka perustuu kefiriin, täysjyväjauhoihin ja soodkaan. Taikina vaivataan nopeasti, maustetaan mausteilla ja paistetaan kullanruskeaksi. Tämä leipä ei sisällä hiivaa ja on hyvä ravitsemusasiantuntijoille.

Erittäin pehmeä ja ilmava leipä. Vaivaa taikina kefirin perusteella, lisää myös hiiva, tällä kertaa tuoreena. Jotta tuotteesta tulisi maukasta, oikea rakenne ja herkkä kuori, on tärkeää noudattaa tiukasti ilmoitettuja mittasuhteita. Näitä tarkoituksia varten emme unohda mittauslaitteiden käyttöä.

Tarjoamme reseptin aromaattiselle ruisleivälle kefirin kanssa. Mukava bonus on hiivan puuttuminen. Taikinan ilmavuuden ja löystymisen vuoksi käytämme ruokasoodaa, maustamiseen - mausteisia yrttejä. Taikina voidaan vaivata tietysti leipäkoneessa pikavaivaustilassa tai voit tehdä tämän prosessin käsin. Tässä reseptissä kypsennä leipämassa käsin näyttääksemme miltä taikina näyttää ennen paistamista. Kun leipä on valmis, suosittelemme kuoren voitelemista puristimen läpi vietyllä valkosipulilla. Tämä leipä on täydellinen lisä keittoihin.

On melko vähän ihmisiä, jotka välttävät hiivaa eri syistä. Ja tämä ei tarkoita, että sinun täytyy luopua pulloista, aromaattisesta leivästä ja muista ilmavista leivonnaisista, koska kaikki tämä voidaan valmistaa lisäämättä hiivaa. Esimerkiksi leipä - vaivaa taikina kefirillä ja soodalla. Tämä antaa huokoisen murun ja tutun leipärakenteen.

Jos haluat leipoa leipää ilman hiivaa, kokeile taikinan vaivaamista kefirillä. Se antaa keveyttä ja loistoa - leipä ei muutu raskaaksi. Koska koostumus sisältää myös ruokasoodaa, ei ole suositeltavaa vaivaa tällaista taikinaa pitkään, koska soodan ja kefirin välisen reaktion aikana vapautuvat ilmakuplat yksinkertaisesti haihtuvat etukäteen. Siksi leivontaan valitaan ohjelma nopeutetussa tilassa.

On täysin mahdollista tehdä hiivatonta leipää ruisjauhoista. Tämäntyyppinen jauho tuottaa paksun, tahmean taikinan, ja on tärkeää varmistaa, että on olemassa ainesosia, jotka lisäävät ilmaa. Ensinnäkin tämä on kefiiri, jossa on soodaa, ja toiseksi se on tietyn määrän vehnäjauhon lisääminen. Lopputuote on huokoinen, tiheä kuori. Muista antaa leivän paistamisen jälkeen jäähtyä kokonaan, jotta muruset vakiintuvat ja saavat lopulta muodon.

Leipätaikina vaivataan yleensä vedessä hiivan avulla. Mutta voit myös menestyä ilman niitä käyttämällä muita nesteitä: maitoa, heraa, kefiiriä. Kefirissä valmis leipä on aina keskitiheää, melko huokoista ja "joustavaa". Kuori on vähemmän kultainen verrattuna hiivaleipävaihtoehtoihin vedessä, mutta murusessa on korostuneet huokoset, jotka näyttävät erityisen kauniilta jäähtyneen tuotteen leikkauksessa.

Ruisleivällä on erinomainen rapea kuori ja herkullinen murus, jossa on miellyttävä happamuus. On yleisesti tunnustettua, että ruisleivonnaiset ovat erittäin terveellisiä keholle, joten ota tämä ruisleipäreseptti käyttöön ja käytä sitä terveydellesi.

Hyvä happamattoman leivän resepti sisällytettäväksi päivittäiseen ruokavalioon. Se vetoaa oikean ravinnon ystäville ja niille, jotka seuraavat heidän hahmoaan.