Vehnäjauhoista hapantaikinaleipä

Klassiset pannukakut maidolla ovat resepti vanhalle venäläiselle keittiölle. Isoäitimme tietävät arvokkaimmat pannukakkureseptit. Ja jos mahdollista, anna heidän jakaa kanssasi kaikki valmistuksensa salaisuudet. Loppujen lopuksi maidolla valmistetut pannukakut ovat herkullisimpia! Helposti sulavia, ne ovat ohuempia kuin kefirillä, ja lisäksi ne ovat uskomattoman maukkaita!

Klassinen resepti pannukakkuille 0,5 litralle maitoa

Klassikot edellyttävät aina reseptin tiukkaa noudattamista, mutta jokainen kotiäiti pitää salaisuutensa huolellisesti. Yksi näistä resepteistä tarjotaan sinulle. Herkullisten pannukakkujen tärkein salaisuus on taikina ilman paakkuja, joten vaivaamme taikinan sekoittimella.

Tämä ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa. Pitaleivän avulla voit tuhlata aikaa taikinan vaivaamiseen. Jauhelihan voi kypsentää käsin. Paistamme kanalasagnea kermaisella maitokastikkeella.

Hapanleivän katsotaan olevan hyödyllisempi keholle kuin hiivaleipä. Jokainen kotiäiti voi valmistaa vehnäalustan pörröiselle vaalealle leivälle tämän yksinkertaisen reseptin mukaan.

Aromaattinen valkoinen leipä sopii erinomaisesti aamiaisvoileipien valmistukseen. Herkullisin kotitekoinen leipä valmistetaan hapantaikasta. Sen voi valmistaa myös kotona.

Tällaisesta hapatteesta kotitekoinen leipäsi herättää uskomattoman suussa sulavan maun. Tarvitset humalakäpyjä aloitusviljelyn tekemiseen, joka löytyy apteekista.

Tästä hapatteesta tulee hämmästyttävä leipä. Tällainen leipä on paljon terveellisempää ja maukkaampaa kuin hiivaan sekoitettu leipä.

Kotitekoinen leipä on loistava lisä ruokapöytään. Aromaattisen leivän valmistamiseksi kuuluisan italialaisen Levito Madren reseptin mukaan sinun on ensin valmistettava hapantaikina.

Tarjoamme reseptin vaatimattomalle vehnäjuurille lisäämällä täysjyväjauhoja sekä hiivaa. Tätä seosta ei tarvitse ruokkia monta päivää. Itse asiassa sinun täytyy valmistaa hapantaikina taikina kerran, lähettää se jääkaappiin kypsymään ja avata se säännöllisesti ilmanvaihtoprosesseja varten. Kolmantena päivänä hapatus on valmis taikinan vaivaamiseen.

Tämän alkupalan valmistamiseen käytämme premium -vehnäjauhoja ja lisäämme täysjyväjauhoja. On erittäin toivottavaa, että jauhot ovat tuoreita: katso valmistuspäivä pakkauksesta. Jos raaka -aineet ovat korkealaatuisia ja edellytykset täyttyvät, hapantaikina tarvitsee vain kaksi tai kolme ylimääräistä kastiketta ja se on valmis jatkokäyttöön.

Tällainen hapatus tekee herkullisen huokoisen, sienimäisen leivän. Sen muruset ovat hieman kosteita, joustavia. Hapanleivän leipomisen ystävät erottavat tällaisen tuotteen välittömästi teollisesta hiivasta valmistetuista tuotteista. Tietenkin sinun on oltava kärsivällinen hapatuksen luomiseksi, mutta tässä prosessissa on taikuutta, joka antaa tyydytystä prosessista ja antaa erityisen odotuksen tuloksesta.

Murotaikinapohjan päälle ripotellaan tärkkelystä ja päälle mustikoita. Sitten lisätään valkuaiset ja kaikki paistetaan 2-2,5 tuntia.