Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Naudan hyytelö gelatiinilla

Naudan hyytelö gelatiinilla

0
1809
Keittiö Venäjän kieli
Kaloripitoisuus 66,8 kcal
Annokset 8 porttia.
Kokkausaika 15 h.
Proteiinit * 4,6 gr.
Rasvat * 6,6 gr.
Hiilihydraatit* 4,2 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Naudan hyytelö gelatiinilla
Sisältö

Suurella ilolla haluan jakaa suosikkireseptini gelatiinia sisältävästä naudanlihalla. Aspic on maukas ja aromaattinen. Loistava vaihtoehto runsaalle perheillalliselle. Keitä ja kukaan ei jää välinpitämättömäksi!

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Pese naudanliha huolellisesti, laita syvään kattilaan, jossa on paksu pohja, ja peitä kylmällä vedellä niin, että se peittää lihan kokonaan.
askel 2 ulos 7
Laita kohtalainen lämpö ja kiehauta. Poista lusikka tai ura -lusikka muodostuvan vaahdon poistamiseksi, vähennä lämpöä alhaiseksi ja keitä kannen alla 3 tuntia.
askel 3 ulos 7
Kuori sipulit. Lisää liemeen laakerinlehti, mustapippuri, suola ja kuoritut sipulit. Peitä kattila kannella ja hauduta miedolla lämmöllä vielä 3 tuntia.
askel 4 ulos 7
Jäähdytä kypsennetty liha kokonaan. Erota jäähtynyt liha luista ja hienonna tai pura kuituiksi käsin.
askel 5 ulos 7
Siivilöi kuuma liemi varovasti erilliseen astiaan. Lisää tarvittava määrä gelatiinia jäähtyneeseen liemeen. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita liemi, jotta liivate liukenee kokonaan. Siivilöi hienon siivilän läpi ja lisää hienonnettu valkosipuli.
askel 6 ulos 7
Valmista astiat, joihin kaadat hyytelömäisen lihan. Aseta liha astian pohjalle ja jaa se tasaisesti. Kaada valmis liemi lihan päälle niin, että liemi peittää sen kokonaan.
askel 7 ulos 7
Jäähdytä hyytelöllinen liha kokonaan ja peitä sitten astiat kannella ja laita jääkaappiin jähmettymään 6-8 tunniksi, mutta parempi yön yli. Tarjoa naudanliha hyytelön kanssa osittain.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *